开题报告四川省生猪饲养规模与成本效益分析1.doc

PAGE  PAGE 16 硕士学位论文开题报告 四川省生猪饲养规模与成本效益分析 四川 成都 2013 年2 月1 选题背景和意义 1.1 选题背景 农业在我国经济发展中处于基础地位，近年政府不断加强农业的基础地位，至2012年，粮食生产实现九连增，切实实现了又好又快的发展。生猪业是我国农业中畜牧业的重要组成部分，猪肉产量占肉类总产量的64%以上，生猪产品历来是我国城乡居民最主要的肉类消费品。改革开放以来，生猪业的快速发展，对保障我国居民食物安全做出了重要的贡献，但是，近年，猪肉市场价格急剧波动超出正常波动范围，在生猪产业链中，养殖环节严重亏损，承担了大部分的市场风险，养殖户成为价格大起大落首当其冲的受害者，养殖组织利益得不到保障，增收形势严峻，说明我国生猪产业仍不甚完善，行业的自我发展、自我约束、自我调控的???力依然较弱，还需要进一步研究生猪市场，为生猪产业可持续发展提供科学依据。 四川是我国资源大省、人口大省和经济大省，属于我国区域经济发展的西部，农业人口约占56% ，劳动力富余，丘陵、高山的地貌特色和湿润气候，都适合第一次产业的发展，而生猪行业是四川省畜牧业中的一大亮点，相对于国内和国际市场，具有低成本生产优势、数量优势和价格比较优势，素有“川猪安天下”之说。四川省政府把畜牧业放在推进现代农业建设的首位，着力推进生猪产业发展。据四川省畜牧食品局2012年数据统计，四川省外调猪肉约占全国猪肉外销总量的1/3，且为全国生猪出栏数最多的省份，是名副其实的生猪产业大省。 我国现阶段的市场经济属于社会主义市场经济，是通过市场机制为主政府为辅来配置资源的，而市场机制主要由供求机制、价格机制、竞争机制、风险机制构成。作为一个追求利益最大化的理性经济人或法人，在健全的市场机制下，根据市场价格和供求关系，核算成本，规避风险，综合分析各因素，调整规模，这是追求利润最大化的一种合理运作模式。而我国市场经济由计划经济转变而来，市场机制还有待健全和完善，对具体行业调控力度不同，根据自由经济市场规律和我国市场的具体情况，分析四川省生猪饲养规模和成本效益之间的关系，就得先从整个产业大趋势分析起，对比四川省与全国市场的异同。 从2000至2012年全国生猪价格走势（如图1）来分析，整体来看，生猪价格呈现曲折上升，证明生猪行业发展势头良好，并且全国和四川省生猪价格走势极为相似，均出现过三次急剧波动和短期内波动。具体来看，四川省生猪价格走势也有自身特点，首先是生猪价格普遍比全国和其他主要产地低；其次，四川省周期性价格波动较全国具有相对滞后性或波动方向相反或反应更剧烈；最后，在2007年第四季度以后，四川省的生猪价格与全国及部分主产区的价格逐渐接近，它们之间的价格差距也在渐渐地减小。价格的变化势必影响生猪饲养规模，2000-2012年全国生猪出栏数和年末存栏量数据来看（图2），除2007年受蓝耳疫影响，出栏量受较大影响之外，全国肉猪年出栏量和存栏数均逐步上升，而四川省出栏数和存栏量未见准确系统的官方行业信息，因此，对于四川省生猪行业规模的调查研究十分必要，有利于企业调整生产规模以避免结构性过程或结构性不足，同时为政府发展畜牧业提供决策依据。 而从消费角度来看，我国猪肉消费主要有三大特征，第一，城乡居民猪肉消费差异明显，如猪肉消费量、消费肉制品产品类型、质量安全性重视程度；第二，热鲜肉是我国猪肉消费的主导品种；第三，猪肉消费的发展趋势是优质化和多元化。虽然全国和四川近年消费猪肉的比重有所下降，但猪肉仍是人民膳食中摄取蛋白质、脂肪的一个重要来源，在肉食生产及消费中仍然要占绝对量第一的比重。如此证明，农业大省四川内需和调出有很大的市场潜力，因此科学合理的规模化生产十分重要。 综合来看，无论是全国还是四川生猪市场整体逐步向好，但是呈现急剧波动和周期性波动结合，急剧波动超出市场可控范围，而周期性波动属于正常市场价格机制，主要原因是近年我国生猪产业正处于传统的生产方式向现代生产方式加速转变的重要时期，生猪产业已经步入现代化阶段，规模化速度加快，产业布局变化和产业链拓展同时进行，同时也是各种矛盾凸显期。生猪行业急剧波动和周期性波动，并且影响价格因素不确定性增加，从而需要进一步都从各种因素中去分析了解生猪市场，以促进生猪产业成功转型，以提高生产效益。而四川省生猪市场也是同样情况，因此，四川生猪饲养行业企业生产规模的确定和调整，关键在把握市场动向情况下，定性定量分析市场走势，根据成本效益原则，进行适度的扩大或减小生产规模。 图1 全国及生猪主产区猪价走势 图2 全国肉猪出栏量和存栏量走势 1.2 研究意义 1.2.1 理论意义 社会主义市场经济中，任何行业发展都离不开政府的支持、调控、监管和服务，但是由于发展不平衡，要具体地区具体行业具体