乳母的营养原则.docVIP

乳母的营养与膳食 讲求乳母膳食营养的意义 哺乳期的营养需要远大于妊娠期的需要。在分娩后的前4至6个月中，婴儿的体重比出生时增加了一倍，在前四个月中分泌乳汁所消耗的能量约等于整个孕期能量消耗的总和。乳母营养素摄入不足，则动用体内的营养素贮备以维持乳汁营养成分的恒定。如果乳母长期营养不良，不仅所分泌的乳汁质量下降，而且乳母的健康也将受损害。因此想乳母提供充足合理的营养，对婴儿和乳母的健康有重要意义。 一.哺乳期的营养需要 1.能量 乳母对能量需要量增加，以满足泌乳的能量消耗和提供乳汁本身的能量。以乳母每天的分泌乳汁为600--800ML，每100ML母乳中约含能量280KJ（67kcal）,乳母膳食能量转化为乳汁中能量的转换率为百分之八十计，则乳母每日因分泌乳汁应增加能量约2100—2800kj (502—670kcal)。此外 ，乳母基础代谢较未授乳妇女高20/100，除妊娠期间积蓄的脂肪可以提供每日约837KJ (200KCAL) 的能量外，其余的能量需要从膳食中补充。中国营养学会推荐乳母较正常妇女增加能量摄入2092KJ (500KCAL)/d。 2.蛋白质 乳母膳食中蛋白质的供给量是影响乳汁分泌量的主要因素，当膳食中蛋白质供给不足时，乳汁分泌量会减少。人乳蛋白质平均含量为1.2g/100ml。乳母每日分泌乳量800ml，蛋白质含量在10g左右，但母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质