关于白酒品评训练过程 Consequences for training on liquor evaluation.pdfVIP

第加卷第2期 酿 酒 V01．40．№．2 201 3年3月 Mar．，2013 MAKING LIQUOR． 文章编号：1002—8110(2013)02—0008—05 关于白酒品评训练过程 李 雷1，杨官荣1，肖 宏2，李杨3，方春玉3 (1．四川省酿酒研究所，四川广汉618300；2．五粮液集团有限公司，四川宜宾644000； 3．四川理工学院生物工程学院，四川 自贡643000) 摘要：企业通过长期对品酒师关于白酒品评训练，增加企业品酒师的人数，提高品酒师的专业技能，加强员工 对白酒的认识。提高生产技师的品酒能力。 关键词：品酒师；训练；品酒能力 中图分类号：TS262．3；TS207．3 文献标识码：