动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响 Effect of dynamic high-pressure microfluidization on polygalacturonase.pdfVIP

第27卷第2期 ，oOD凇cH姗Ry V01．27，No．2 201 1年3月 Mar．2011 动态高压微射流对聚半乳糖醛酸酶的影响 Effectof miCrOfluidizatiOnon dynamichigh—pressure 黄 波1’2 钟业俊1’2 刘成梅1’2 刘 伟1’2 尹 曼1’2 HU．ANGB01’2ZHONGY≥一iUFll’2LJU LfUWeil’2yJNManl2 Cheng—meil’2 (1．南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047； 2．南昌大学生物质转化教育部工程研究中心，江西南昌 330047)