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名词解释（10*3）1、必需氨基酸：人体必需的氨基酸，自身不能合成，必须从外界摄取的氨基酸。包括苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。2、等电点：当溶液浓度为某一pH值时，氨基酸分子中所含的-NH3+和-COO-数目正好相等，净电荷为0，这一pH值即为氨基酸的等电点，简称pI。在等电点时，氨基酸既不向正极也不向负极移动，即氨基酸处于两性离子状态。3、两性解离：氨基酸在结晶形态或在水溶液中，并不是以分子形式存在，而是离解成两性离子。在两性离子中，氨基是以质子化(-NH3+)形式存在，羧基是以离解状态(-COO-)存在。向溶液中加入酸时，-COO-负离子在电场中向负极移动，加入碱时，-NH3+正离子在电场中向负极移动，这一过程称为两性解离。4、米氏常数Km：当酶反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。5、增色效应：核酸变性后，由于双螺旋解体，藏于螺旋内部的碱基暴露出来，这样就使得变性后的DNA对260nm紫外光的吸光率比变性前明显升高，这种现象称为增色效应。6、减色效应：变性的核酸复性后，其溶液的A260值减小，最多可减小至变性前的A260值，这种现象程减色效应。7、分子杂交：热变性的DNA单链，在复性时并不一定与同源DNA互补链形成双螺旋结构，它也可以与在某些区域有互补序列的异源DNA单链形成双螺旋结构，这种技术叫做分子杂交。8、活性中心：酶分子中直接与底物结合并催化底物发生化学反应的部位（小区），称为酶的活性中心。9、酸碱催化：H+离子或OH-离子对化学反应速度表现出的催化作用。10、共价催化：指酶活性中心处的极性基团，在催化底物发生反应的过程中，首先以共价键与底物结合，生成一个活性很高的共价型的中间产物，反应速度明显加快。包括亲核催化和亲电催化。11、亲核催化：指酶分子中具有非共用电子对的亲核基团，攻击底物分子中具有部分正电性的原子，并与之作用形成共价键而产生不稳定的过渡态中间物。12、亲电催化：指酶蛋白中的亲电基团攻击底物分子中富含电子或带部分负电荷的原子而形成过渡态中间物。13、变构酶：某些酶分子表面除活性中心外，还有调节中心，当调节物结合到此中心时，引起酶分子构象变化，导致酶活性改变，这类酶称为变构酶。14、同功酶：指有机体内能够催化相同化学反应，但其酶蛋白本身分子结构组成却有所不同的一组酶。15、诱导酶：指细胞中天然存在的酶，含量较为稳定，受外界影响很小。16、极端酶：指细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，含量在诱导物存在下显著增高，这种诱导物往往是酶的底物类似物或底物本身。17、复制：指以原来DNA分子为模板合成相同分子的过程。18、转录：是遗传信息从DNA流向RNA的过程。即以双链DNA中的确定的一条链为模板，在RNA聚合酶催化下合成RNA的过程。19、逆转录：指在RNA模板上合成出与其氨基酸顺序相对应的DNA的过程。20、翻译：以mRNA为模板，在核糖体上将mRNA分子上的核苷酸顺序表达为有特定氨基酸顺序的蛋白质的过程。21、半保留复制：DNA的每一条链都可作为模板复制互补的子链，这样，新合成的两条双链DNA分子和亲代双链DNA分子是完全一样的。在子代双链DNA中有一条单链来自亲代，另一条单链是新复制的。22、半不连续复制：DNA复制时，前导链上DNA的合成是连续的，后随链上是不连续的，故称为半不连续复制。23、冈崎片段：是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的相对比较短的DNA片段。24、密码子：mRNA中碱基顺序与蛋白质中氨基酸顺序的对应关系是通过密码实现的， mRNA中每三个相邻的碱基决定一个氨基酸，这三个相邻的碱基称为一个密码子。25、反密码子：指tRNA反密码子环中的三个核苷酸的序列，在蛋白质合成过程中通过碱基配对，识别并结合到mRNA的特殊密码上。26、核内不均一RNA：mRNA的前体，一个基因的外显子和内含子都转录在一条很大的原初转录本RNA分子中，分子量很大，而且很不均一，故称核内不均一RNA。27、ATP：是由腺嘌呤、核糖和3个磷酸基团连接而成，水解时释放出能量较多，是生物体内最直接的能量来源。28、重组修复：在核酸酶及其他修复因子作用下，从另一子代DNA双螺旋的一条完整链上与这个缺口相对应的一段切下，并移至该断裂的DNA链上，把缺口修复成为一条完整的链。而留下的新缺口则由DNA聚合酶Ⅰ和连接酶加以修复的过程。29、切除修复：包括一系列酶促反应，将DNA损伤部分切除掉，然后重新合成一段DNA链以填补这个缺口。30、酶原：某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性,这些没有活性的酶的前身称为酶原。简答（4*10）1、α-螺旋的特点：在α-螺旋中，肽链围绕其长轴盘绕成右手螺旋体多肽链主链在螺旋的内部，R侧链伸向螺旋的外侧。 α-螺旋每圈包含3.6个氨基酸残基α