第三节 胶体溶液与高分子化合物.pptVIP

复习提问 把不同的物质放入水中后，是不是都能够得到溶液呢？让我们观察以下实验。 在4支试管里，各加入10毫升水，然后分别加入少量泥土、 植物油、食盐与蔗糖，观察实验现象；振荡，再观察发生的现象；静置一段时间以后，又有什么现象发生？ 我们可以看到， 1组加入泥土后水变浑浊，振荡无法混合均匀，静置片刻后泥土下沉。 2组加入植物油后，油浮在水面上，振荡后浑浊，静置片刻后植物油逐渐浮起，分为上下两层。 3组食盐溶解呈无色液体，静置片刻无明显现象。 4蔗糖溶解呈无色液体，静置片刻无明显现象。 我们把泥土与水组成的体系叫做悬浊液，把植物油与水组成的体系叫做乳浊液，把食盐与蔗糖分别与水组成的体系叫做溶液。不论是溶液，悬浊液还是乳浊液都可以称为分散系 分散系 第一节胶体溶液与高分子化合物 2、分散系的分类 引言 胶体在自然界中普遍存在，对工农业生产与科学技术的发展起着重要作用，而且与医学的关系也十分密切。 在人体生命过程中，构成机体组织与细胞的基础物质如：蛋白质、核酸、糖原等都是胶体物质；体液如血液、细胞内液、淋巴液等也都是胶体物质；在药物制备、使用、保管等各环节中更是充满着大量的胶体问题。 因而对于医学工作者来说，必须学习一些胶体的基本原理与基础知识。 （一）、胶体溶液的性质 （1）丁铎尔现象 小结 1、溶液、胶体、浊液的本质区别是粒子的大小， 2、区别溶液与胶体的简便方法是丁达尔效应。 性质（2）布朗运动 1. Brown运动的发现 1827年，英国植物学家Brown发现，在显微镜下能观察到悬浮在液面（水）上的花粉末不断地作不规则的运动。 后来又发现其它细粉末（如煤、化石、金属等粉末）也如此，这种无规则运动即Brown运动。 1903年，超显微镜的发明，为研究布郎运动提供了物质条件，观测结果表明： 1）粒子越小，布朗运动越剧烈； 2）温度升高，布郎运动变剧烈。 胶体粒子带电的原因 1. 电离作用 当分散相固体与液体介质接触时，其表面分子发生电离，有一种离子进入液相，使固体粒子带电。 （例如：硅胶） 2. 吸附作用 胶体体系的表面积大，有较高的表面吉布斯自由能，所以会产生吸附，若体系中含有电解质，则胶体粒子会吸附离子而带电。 而且胶体粒子会吸附与自身有相同成分的离子。 （二）、溶胶的稳定性与聚沉 溶胶具有一定的稳定性，其原因如下： （1）Brown 运动：溶胶的胶粒的直径很小，Brown 运动剧烈，能克服重力引起的沉降作用。 （2）胶粒带电：同一种溶胶的胶粒带有相同电荷，当彼此接近时，由于静电作用相互排斥而分开。胶粒荷电量越多，胶粒之间静电斥力就越大，溶胶就越稳定。胶粒带电是大多数溶胶能稳定存在的主要原因。 　　　 在溶胶中加入一定量的高分子，能显著地 提高溶胶的稳定性，这种现象称为高分子对溶 胶的保护作用。产生保护作用的原因是高分子 吸附在胶粒的表面上，包围住胶粒，形成了一 层高分子保护膜，阻止了胶粒之间及胶粒与电 解质离子之间的直接接触，从而增加了溶胶的 稳定性。 　　　在溶胶中加入少量的可溶性高分子，可导致溶胶迅速生成棉絮状沉淀，这种现象称为高分子对溶胶的絮凝作用。高分子的絮凝作用与电解质的聚沉作用不同，电解质的聚沉作用是由于反离子挤入吸附层，减少或中与了胶粒所带的电荷所引起的；而高分子的絮凝作用是由于高分子溶液浓度较低时，一个高分子长链可同时吸附两个或更多个胶粒，把胶粒聚集在一起而产生沉淀。 1.下列事实与胶体性质无关的是( ) A、在豆浆里加入盐卤做豆腐 B、河流入海处易形成沙州 C、一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可以看到光亮的通路 D、三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 D 2、下列分散系中能产生丁达尔现象的是（ ） A、食盐水 B、碘酒 C、淀粉溶液 D、氢氧化铁胶体 C D 3、向含色素的水溶液中加入活性炭后，一般来说，水溶液的颜色会变浅，表示这类现象最适宜的术语是（ ） A、盐析 B、乳化 C、吸附 D、凝聚 C 4、将某溶液滴入Fe(OH)3胶体内，开始时产生沉淀，继续滴加时沉淀又溶解，该溶液是（ ） A、2mol/L H2SO4溶液 B、 2mol/L NaOH溶液 C、 2mol/L MgSO4溶液 D、硅酸胶体 A 5.不能用胶