罗汉果、薏苡仁.pptVIP

常见中药的主要功用 生物制药教研室 李桂锋 罗汉果的成分及主要功用 罗汉果，又称拉汉果、假苦瓜。 本品为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。 【性状】 本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。 【挑选】 主产广西、江西、广东等地。 以个大、完整、色褐、手摇不响者为佳。 【炮制】 1.净罗汉果：将罗汉果抹去灰屑，捏碎即成。 2.罗汉果液：将净罗汉果，加水适量，煮25分钟，停火，过滤，留汁液即得。 【性味与归经】 性凉，味甘。入肺、脾二经。 【功能与主治】 本品具有清热解暑、润肺止咳、滑肠通便之功效。适用于百日咳、肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症。 【现代医学】本品含罗汉果甙（较蔗糖甜300倍），另含果糖、氨基酸、黄酮等。 罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。 现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。 还可治急慢性咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。 【用法与用量】9～15g ，冲服或调服。 【食疗用法】 1.治百日咳：罗汉果1个，柿饼25g，水煎服； 2.治痰火咳嗽：罗汉果1个，萝卜500g，绞汁与罗汉果加水适量，煮食； 3.烹饪应用： 1）罗汉果、猪肺适量，加料炖食； 2）罗汉果液30g，水300g，煮成饮料； 3）罗汉果液30g，粳米150g，煮粥。 【宜忌与注意】 脾胃虚寒者慎服。 薏苡仁的主要功用 薏苡仁，又称薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、苡仁、苡米、六谷子。 本品为禾本科植物薏苡的种仁。主产于福建、河北、辽宁等地。 【性状】 本品呈宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。 【挑选】 以身干，粒大饱满，色白，无碎屑者为优良。 【炮制】 1.净薏苡仁：拣去杂质，出去泥沙，空壳即得； 2.炒薏苡仁：取净薏苡仁置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉即得； 3.麸炒薏苡仁：置有热麸锅内，文火炒至微黄色即得（每50千克薏苡仁用麦麸5千克）； 4.泡薏苡仁：取净薏苡仁，加清水浸泡1夜，劳起，沥干水分即得； 5.薏苡仁粉：取净薏苡仁，碾成细粉，过筛即得。 【性味与归经】微温；甘，淡。归脾、胃、肺经。 【功能与主治】本品具有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓之功效。适用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣等症。 【现代医学】 薏苡仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。 有资料表面，薏苡仁对癌细胞有阻止成长及伤害作用。 【用法与用量】内服：煎汤，10-30g，或入丸、散。或浸酒，煮粥，作羹。 【食疗用法】 1.薏苡仁炖蹄花：薏苡仁30g，猪蹄1对，辅料、调料炖食； 2.薏苡仁蒸冬瓜：薏苡仁20g，冬瓜500g，辅料、调料蒸食； 3.薏苡仁饮：薏苡仁20g，水300g，白糖适量，煮成饮料； 4.薏苡仁粥：薏苡仁20g，粳米150g，煮粥； 5.其他汤水 【宜忌与注意】 本品力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。 * * *