营养免疫学-软体动物免疫系统.pptxVIP

软体动物免疫系统;在软体动物中，机体防御反应是由细胞免疫和体液免疫共同完成的。 细胞免疫主要是依赖于血细胞的吞噬、包囊、形成细胞结等细胞免疫反应，软体动物吞噬作用伴随着水解酶类的释放和抗氧化酶类参与的活性氧的产生来共同杀灭入侵异物。 由于贝类缺乏免疫球蛋白，因此除了细胞免疫外，依靠凝集素的凝集和调理作用，溶血素及溶酶体酶等各种非特异性的酶和免疫因子的共同作用的体液性免疫也起到了重要的作用。 它们会由于机体受到异物或病原的感染而变化，也会因一些免疫多糖类物质的刺激而有所提高。 ; 我国对贝类免疫系统知识的了解较缺乏，亟待更多的关注和研究。 1990年以来国内外取得的进展 贝类血细胞的分类 血细胞中与免疫有关的细胞结构 免疫因子及其在抵御病原生物入侵时所起的作用 血细胞的培养和凋亡 与贝类免疫相关的基因研究 贝类免疫的细胞和分子生物学机制及免疫调节机理等 ;血细胞 贝类血细胞是免疫应答功能和抵御外来微生物侵袭 的主要承担者。 参与了机体损伤的修复、贝壳的重建、吞噬异物颗粒和消除有毒物质等过程。 异物入侵贝类机体直至异物被吞噬和消化的整个过程，需要血细胞内和血淋巴中很多物质的参与，该过程受到温度、盐度和污染物等环境胁迫因素的影响 。 ;血细胞的分类依据 大小 胞内颗粒 核质比 电镜观察＋细胞染色技术＋流式细胞仪 杂色鲍血细胞 颗粒细胞 无颗粒细胞（透明细胞和类淋巴细胞） ; 免疫应答因子 血淋巴中的一些物质是体液免疫的重要因子 体液免疫因子可能由血细胞产生，也可能存在于血浆中，直接对血细胞的功能起调节作用 免疫因子和免疫细胞相辅相成，共同构成贝类的免疫系统。;常见的免疫因子 溶酶体酶 凝集素 一氧化氮 硝酸盐超氧化物阴离子 抗菌肽 蛋白酶抑制剂 类免疫球蛋白等 研究热点 ;免疫因子;酸、碱性磷酸酶 磷酸酶是磷酸酯水解酶的简称，能够催化有机磷酸酯水解，打开磷酸酯键，释放磷酸根离子。 分布位置 酸性磷酸酶(ACP)广泛分布于动物组织中 人体：肝脏、脾脏、红细胞、骨髓等 碱性磷酸酶(AKP)几乎存在于高等动物的各个组织中 肠上皮、肝脏、白细胞、成骨细胞等部位尤其丰富 血清中的AKP：来源于肝脏和骨骼 ;溶菌酶 是软体动物中研究最多的溶酶体酶 分布 在软体动物的许多组织器官中广泛存在 （产卵器、消化腺、足丝腺和外套膜分泌液等） 作用机制 作为碱性蛋白，破坏溶解细菌细胞壁中的肽聚糖成分，从而使细菌的细胞壁破损，细胞崩解。 功能 细菌可能是软体动物的重要食物来源，溶菌酶的最初功能是消化和营养的作用； 在自然环境条件的压力和选择下，溶菌酶逐渐出现在软体动物的血液和血细胞中，成为无脊椎动物非特异性免疫系统的主要成分之一。; 脂肪酶 软体动物在受到异物侵染后，吞噬细胞能迅速合成脂肪酶，随后释放到血清中，对入侵细菌的脂质成分进行水解，达到清除异物的目的。 血淋巴中发现有脂肪酶的活性 美洲巨蛎(Crassostrea virginica) 圆蛤(Mercenaria mercenaria) 软壳蛤(Myaarenaria) ;氨肽酶 存在于动物的血清 、血淋巴细胞或组织液中。 能够将入侵的寄生性吸虫等异物的表面蛋白进行降解，破 坏异物表面结构的完整性 在受到病原刺激后，血清中的氨肽酶活性显著升高，从而作为一种获得性体液免疫成分发挥作用。 ; β－葡萄糖苷酸酶 在软体动物血细胞进行吞噬和包囊的过程中，伴随着 一葡萄糖苷酸酶的释放 从圆镜蛤(Dosinia orbiculata)中分离出的β一葡萄糖苷酸酶可以水解入侵细菌的细胞壁。 ;抗氧化酶;SO D根据所含的金属离子分为3种类型 MnSOD存在于线粒体中 FeSOD存在于细菌中 CuZnSOD存在于真核生物体内 人体中的胞外SO D主要存在于血液和胞间组织液中。 栉孔扇贝的血清和血细胞（血淋巴）中，均有SOD和CAT的活性 血细胞到CuZnSOD 70.3％ MnSOD 29.7％ ;氧化酶;酚氧化酶原系统(proPO系统);作用机制 酚氧化酶原在激活酶——一种丝氨酸蛋白酶的作用下转变成有活性的酚氧化酶。 1. 当机体受到病原微生物或寄生虫等侵染后，异物的结构成分如细胞壁中的葡聚糖或脂多糖等成分作为非己信号按一定顺序激活丝氨酸蛋白酶， 2.丝氨酸蛋白酶随后又激活酚氧化酶原。 3.酚氧化酶能够催化酪氨酸及儿茶酚类物质氧化成醌类并进一步转化成黑色素，沉积在包囊内部及其周围，从而促进吞噬作用。 4.这些中间产物能抑制