12姜丽第3周旅游第三章第三节教案.docVIP

旅游文化 （总第9—14课时） 【项目名称】：回族与维吾尔族风情 课时安排：6课时 备课日期：2016年8月23日周二 【项目目标】： 1.知识目标： 了解回族，维吾尔族的基本概况 能力目标： 能运用所学知识进行简单的旅游项目设计。 3.情感目标： 增强自身对少数民族的了解兴趣 【重点难点】 重点：回族的节庆习俗 2.难点：维吾尔族的节庆习俗 【教学方法】 讲授法，讨论分析法，图片演示法 【教学过程】 『导入新课』：回族是我国分布最广的少数民族，它的主要聚集区是宁夏回族自治区，这里有“中华回乡”“中国穆斯林省”的称谓，而维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区，“维吾尔”具有“团结”的意思，这两个神奇的民族都信仰伊斯兰教，所以这节课让我们一起来探讨学习这两个神秘的民族吧。 『相关知识』： （一）节庆习俗： 1.回族：开斋节，宰牲节，圣纪节 2.维吾尔族：开斋节，宰牲节，圣纪节 （二）服饰特点： 1.回族：男子戴礼拜帽，妇女带盖头，盖住头发，耳朵，脖颈。 2.维吾尔族：男袍袷袢，无纽扣，用长方巾扎腰；女袍穿宽袖轻盈的连衣裙，对襟背心，都戴多帕花帽。 （三）饮食特点： 1. 回族：不吃猪肉，自死物，喜欢饮盖碗茶 2. 维吾尔族：喜欢肉食，特色菜烤羊肉串，牛羊肉，馕，抓饭喜欢喝奶茶。 民居特点： 1.回族：窑洞（适合山大沟深，林木少的） 箍窑（地势平坦，土柸） 上栋下宇的小洋楼（现代有钱的回民） 2.维吾尔族：土木，砖木结构的平方，有钱人家会雕花纹 『师生互动』： 一、互动任务：了解学习回族，维吾尔族的风俗民情。 二、课程要求：能够向同学们介绍自己设计的旅游项目及相关的风俗民情。 三、活动实施： 1.制订方案： 讨论整学习方案、人员分工、加工思路，并确定本小组最佳学习方案。 2.确定方案： 小组交流、评价、确定实施方案 活动实施：开始时采用老师引领学生探讨，采取组长协调小组自由交流，共同解决遇到的问题，教师指导。 （一）小组讨论思考知识点一： 1.讲述回族的起源故事（回族的祖先不是中华民族，而是阿拉伯人和西亚来华的商人在中国定居演化而来） 2.小组讨论分析，西亚和阿拉伯人民大多信仰什么宗教？那么回族人民信仰什么宗教？ 3.老师讲述回族人民的节日庆典都和宗教信仰有关，开斋节是要伊斯兰教封斋一个月，宰牲节是伊斯兰教宰杀牛羊祭祀穆斯林的节日，圣纪节是纪念伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生和逝世。 4.结合PPT课件中维吾尔族节日的照片，详细解释其主要节日的内容，和回族的节日相比较，还会有一些维吾尔族自己特色的节日内容，比如说“开斋节炸撒子，烤制点心”“宰牲节宰杀的牲畜不能出卖”“诺鲁孜节要跳舞庆祝”。 15分钟记忆回族，维吾尔族节庆习俗的时间及内容，老师提问。 （二）小组讨论思考知识点二： 1.分析PPT图片首页中两名少女的服饰特点，她们应该各自是哪个民族的？ 2.导入回族女士的照片，让学生自己总结回族妇女的穿衣打扮有何特点？（老师提示，回族人的祖先是哪儿的人，他们受祖先的文化影响） 3.带领学生观赏维吾尔族男子和女士服装PPT图片，联系咱们平时在电视上看到的维吾尔族服饰，由小组派代表上台总结维吾尔族的服饰特点。 4.提问“尕巴”是什么？让学生自读课本66页找出答案。 5.10分钟自我学习时间，记忆第二大知识点，10分钟后老师提问。 （三）小组讨论思考知识点三： 1. 讨论为什么回族人不吃猪肉？ 2. 观看“盖碗茶”的制作方法和材料简介，分析为什么回族人长寿的多？ 3.观赏PPT图片中的维吾尔族美食图片，然后讨论分享“为什么维吾尔族人民喜欢吃面食？” （四）小组讨论思考知识点四： 1.观赏PPT图片中三种不同类型的回族民居，然后5分钟的时间学生预习民居这节内容，由学生总结三种类型民居的特点。 2.欣赏PPT课件中“维吾尔族室内装修”“快餐厅装修”“别墅装修”的图片，讨论分析“为什么维吾尔族人民的住宅大多有五颜六色的雕花装饰”，这与他们的性格有很大关系。 『课程评价』: 1.课程评价 『课程总结』:本节课让我们学习了西部两个主要民族回族和维吾尔族的风俗民情，掌握了更多的中国民族知识，扩展了我们的知识面。 『课外扩展』:课外扩展需要两个课时的内容，主要有：