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论中国茶文化与法国咖啡文化的对比 茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆所制作出来的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。众所周知，中国是茶文化的发源地，在中国人的日常生活中，茶有着举足轻重的地位，而咖啡对于法国人来说，其重要性正如茶对于中国人一样。而茶和咖啡也是世界三大饮料之一，对于二者的地位自然不言而遇。 茶和咖啡的起源 中国茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是中国茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括等山区是茶叶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。咖啡的起源跟中国的茶一样是个五彩斑斓的迹，它最早的历史记载要追溯到850年的波斯。咖啡的历史最有可能开始于埃塞俄比亚的“Caffa”地区，一个牧羊人注意到，他的羊群吃了一种不知名植物的叶子和果实之后会产生厅异的躁动情绪。附近修道院的僧侣听说后据此进行多方尝试发现，把这种植物的种子烘焙，磨成粉，然后冲水制成饮料喝，能让他们在漫长的祈祷中保持清醒。早在1686年，咖啡就传到了法国，巴黎诞生了第一家咖啡馆罗克普。此后，哲学家伏尔泰、卢梭，革命分子丹东、罗伯斯庇尔，包括19世纪作家巴尔扎克、雨果等知名人士经常聚集于此，咖啡馆自此成了生活、社交的场所。?所以有人说， 咖啡不单单是饮品，还是一种精神象征，到一个环境优美的咖啡店饮咖啡已经不单单是品尝一杯上等的饮料，而是在享受某种生活方式。?在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。?在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称维也纳三宝，可见咖啡文化的意义深远。?在乡下，咖啡馆还是一个信息流动的场所，人们可以在这里得到最新消息，和朋友们相聚并侃天侃地。法国人永远也离不开咖啡的传统：休闲，日常放松和人间温情喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，但也有人认为不好喝，所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡有种甜甜的味道，更容易入口、更能体味甘甜。然而，真正懂得咖啡的人却明白，有加糖的咖啡才是醇美的，也许入口感觉微苦，但经过回味后，更知道没有加糖的咖啡就像是没有经过修饰的钻石，自然绽放着耀眼的光芒。在那其中，你才会明白真正的苦尽甘来；你才会体味人生与自然的结合。太多的时候没有加过糖的咖啡就像人的生活一样，苦涩过后是香醇而恬静的感觉，躁动过后是平静而惬意的享受，忍耐过后是广博而辽阔的天空。所以，别给咖啡加糖，别让自己在甜味中迷失，别给自己向苦难低头的机会，别让自己向困难低头。时代性民族性地区性?国际性历史性??　茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。????　汉朝，茶叶成为佛教坐禅的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为人家不可一日无,出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。????清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。????　时代性????　物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显着、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。????　民族性????　各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性????　名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、