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制作蛋糕的方法步骤，制作蛋糕的方法步骤说明，制作蛋糕的方法步骤简介蛋糕是我们孩童时期心中十分美的味道，年年岁岁生日时的期待，和治疗不愉快的必备良方。能体验一下自己动手，制作出一个色美味更美的蛋糕，与自己在乎的人一起分享这份喜悦，都会觉得幸福感爆棚有木有?那么，如何制作美味的蛋糕呢？许多对蛋糕情有独钟的伙伴想了解制作蛋糕的方法步骤，制作蛋糕的方法步骤说明，制作蛋糕的方法步骤简介等信息，下面就结合刘清蛋糕培训学校的蛋糕制作的相关课程为您讲解。1、制作蛋糕的方法步骤一：首先，分离蛋清和蛋白，在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态；把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。2、制作蛋糕的方法步骤二：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶；筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。3、制作蛋糕的方法步骤三：把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来；烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟。蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。再图抹上一层奶油，裱上花，就大功告成啦！当然以上是刘清蛋糕培训学校给大家安利的制作蛋糕的理论知识，要先想做出颜值高，口感鲜嫩的蛋糕精品，还是要推荐您到刘清蛋糕培训学校做系统的1对1实践操作。在刘清，每位老师都是以专业的西点技术要求自己，以专业的水准传授学生，帮助更多的学员走向蛋糕烘焙的道路。在刘清，教学培训的质量较高，这个得益于刘清的教学方式：一对一实操指导；1v1的手把手教学；课堂上学员能人手一套先进的设备，实行落地的实操，提高了学习效率；1天学习=3天效率。学习蛋糕制作，选择刘清，值得信赖！