高山寒地错季节大白菜栽培技术.pptVIP

高寒地区错季节大白菜栽培技术 蔚县农牧局 赵帅TELQQ：1072448897 分布区域 菜薹：长江流域和华南地区 薹菜：黄淮河流域 结球白菜-大白菜：北方面积较大 概述 植物学分类：十字花科芸薹属 结球白菜俗名大白菜、包心菜； 主产于长江以北广大地区； 其心叶由顶叶发展而成，依其心叶抱合的程度等特征（低级-高级类型）划分为：散叶大白菜、半结球大白菜、花心大白菜、结球大白菜 结球大白菜：卵圆型、直筒型、平头型 结球变种有三个基本生态型 卵圆形：海洋性气候生态型。叶球卵圆形，球形指数1.5，球顶尖，褶抱。 平头型：大陆性气候生态型。叶球倒圆锥形，上大下小，球形指数1，叠抱。 直筒型：交叉性气候生态型。叶球细长，圆筒形，球形指数4，拧抱。抗性强。 生物学特性—植物学特征 1.根 大白菜的根系属于直根系，主根较发达，上粗下细，主根上有侧根两列，每列两排。团棵时主根深达60cm，结球期根系最大分布直径约80cm。但总的看，大白菜根仍属浅根系，主要分布在25cm土层内。 栽培上需要促根壮根，方能增产。 茎 叶- 叶 营养生长时期叶很发达，是产品器官。大白菜叶呈明显的“器官异态”现象，即具有“异型性”，分为子叶、基生叶、中生叶、顶生叶及茎生叶。子叶两枚，对生有柄；之后生出一对基生叶或称初生叶，长椭圆形，有柄无翼；再往后则着生中生叶、互生，一般2～3个叶环，早熟品种叶序2/5(3/8)型，晚熟品种叶序3/8(5/13)型，这是大白菜的主要同化器官。完成中生叶叶环生长后，再向内即是构成叶球的顶生叶，也叫球叶。它着生在茎的顶端，是同化产物的贮藏器官。在通过春化阶段以后，花薹抽生，产生花茎，其上着生的叶叫茎生叶。异态叶型是结球白菜的一个特征。 花 果实 生物学特性—生长发育周期 营养生长时期 2)　幼苗期：拉十字～第一叶环叶长出并且完全展开（开小盘）即“团棵”。早熟品种12～13天，中晚熟品种17～18天，团棵为营养生长期临界特征。该期生长量小，但生长速度快，增重达24～25%/日。这一时期幼苗小，需加强管理。 营养生长时期 3)　莲座期：团棵至再长出1～2个叶环，形成发达的叶丛。形成大白菜的主要同化面积，苗端已分化球叶。此期生长量大而且迅速。当球叶分化停止，株心小球叶开始有抱合生长时，莲座期即告结束。栽培上，莲座期要通过追肥灌水来促进莲座叶的生长及球叶的分化；后期则需适当控制浇水，避免莲座叶生长过旺，影响转入结球。 营养生长时期 4)　结球期：从开始包心至形成整个叶球。此期生长量最大。 结球前期：从开始包心到叶球的轮廓形成。这时莲座叶的面积继续扩大，外层球叶旺长，需要大量的肥水。 结球中期：是球叶生长充实叶球的时期。此时球重增加最快，量最大。要大力促进养分的制造和向叶球的运输积累。 结球后期：指收获前7～15天至收获。这时莲座叶开始衰老，球叶生长减慢，叶球进一步充实。 营养生长时期 5)　休眠期：收获后贮藏，植株进入休眠状态。 生殖生长阶段 生殖生长阶段包括： 返青抽薹期、开花期、 结果期。 对环境条件的要求之一-温度 大白菜属于半耐寒性蔬菜，生长期要求温和的气候，不耐热也不耐寒。 32℃以上及5℃下会生长不良。能忍受0～－2℃短期低温，到－4～－5℃则会冻死，一般可忍耐轻霜。 温度过高，产生徒长，低了则推迟生长期。 大白菜的春化温度为15℃以下。 之二-光照 ●大白菜是要求中等光强的作物。 ●大白菜不同品种、不同生长时期的光合强度有差异。深绿品种较能适应低温弱光条件，淡绿品种则较能适应高温强光条件。光合强度幼苗期最低，莲座期较强，结球期最强。 ●大白菜在12小时长日照下，有利于抽薹、开花 之三--水分 大白菜叶子多，面积大，叶面角质层薄，水分蒸腾量大，并且根系浅。所以需水多，特别是结球期，需水量最大。 之四--土壤 适应性较强，但以疏松肥沃、通气保水保肥能力强的土壤为好。 一般砂壤土前期白菜生长良好而后期不良，产量和品质均低。壤土及粘壤土，最适于白菜栽培，叶球充实，产量和品质均高。中粘土或重粘土土质粘重，亦能获高产，但发芽期遇雨发芽慢；雨后天晴易板结，出苗困难；莲座期易徒长；结球期易使球充实，但叶柄过于肥厚，叶脉粗大，纤维发达，含水多，味淡品质不好，且易感病。 之五--矿质营养 1、氮素的作用对白菜的生长最为重要，尤其在幼苗期和莲座期； 2、每生产1000kg大白菜，N-1.861kg、P2O5-0.362Kg、K2O-2.83Kg、Ca-1.61Kg、Mg-0.214Kg、Fe-20.84g。 3、缺P时叶子呈暗绿色，叶背和叶柄发紫，植株矮小。缺K：叶缘枯黄、呈“焦边”状，影响养分运转，