低温微生物脂肪酶的研究进展 Research advance in low- temperature lipase from microorganism.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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低温微生物脂肪酶的研究进展 Research advance in low- temperature lipase from microorganism.pdf

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低温微生物脂肪酶的研究进展 Research advance in low- temperature lipase from microorganism

中国油脂 CHINAOILSANDFATS 2008VoL33No．7 }：；；油脂化学低温微生物脂肪酶的研究进展岳贤田，高桂枝 (南京信息工程大学环境科学与工程学院，南京2l0044) 摘要：低温微生物脂肪酶具有高效、耐热、作用周期短等优势，其独特的低温适应机制是中高温脂肪酶无法替代的。对低温微生物脂肪酶的研究领域，包括筛选的影响因素、结构特征和化学修饰、诱变和提取分离方法、固定化，以及研究现状进行了论述，以期为广大科研工作者提供参考。关键词：低温微生物脂肪酶；固定化；诱变中图分类号：TQ64l 文献标志码：A ResearchadVancein from low—temperaturelipase micrOorgaIlism YUE Guizhi Xiantian．GAO of of EnVironmentalScienceand Infomation (College UniVersity En舀neering，Nanjing Scienceand 210044，China) Tbchnology，Nanjing f而m hasthe of resistant adVantage Abs”act：L(}w—temperature1ipase microo唱anism highef!ficiency，heat andshon mechanismcannotbesubstitutedthemedium cycle，itsspeciallow—tempemtureadaptable by and theef艳ctfactorofscreen- —temperaturehigh—temperaturelipase．Theinvestigationfield，including methodofisolationand modification，induction，the ing，structurecharacter，chemical separation，immobi- lizationandtheresearchstatusof f而m were asto in臼Dduced，so low—temperature1ipase microorganim arefbrencetothescientificresearcher． provide fIom KeywOrds：low—temperaturelipase microorganism；im