爆米花损害肺部健康-等.docVIP

爆米花损害肺部健康?等 　　爆米花损害肺部健康？ “别吃爆米花了，再吃你的肺就要闹下岗了。”一则关于爆米花的消息在网上热传，消息一出，吓坏了不少网友，爆米花真的会对肺部、脑部产生损伤？ 判断：是。 论据：生产爆米花时，常用到一类叫做“双乙酰”的添加剂，“双乙酰”能产生黄油的香味，研究表明，长期吸入“双乙酰”，可能在肺部的气管中形成阻塞，类似“尘肺”，这类症状被称作“爆米花肺”。双乙酰究竟是什么？专家介绍，双乙酰是一类食品添加剂，又叫“2，3-丁二酮”，因为有奶油香气，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各类零食中。研究显示：生产爆米花的工人，经常接触含有双乙酰的人造黄油，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。专家提醒，那些奶油味很重的爆米花，要慎食，摄入过多的双乙酰，或对身体有害，婴幼儿和学龄前儿童的肺部尚在发育中，更要少吃此类食品。 筷子用超6个月会致癌？ 俗话说“病从口入”，每天与嘴巴接触最频繁的筷子会传播疾病，早就已经被证实。最近，网络上又出现一种筷子用太久会致癌的说法，着实让人害怕，筷子用超六个月，真的能致癌吗？ 判断：不是。 论据：网上说筷子“服役”太久之所以会致癌，是因为霉变的筷子上会滋生黄曲霉菌。黄曲霉菌的确是种被公认的致癌物质，且与胃癌、肝癌等消化道肿瘤关系密切。然而，肿瘤是非常复杂的疾病，需要在致癌物接触、遗传等内外因素经过十年甚至几十年的作用后，才有可能发生癌变，光光接触黄曲霉菌短短几个月时间，基本不会致癌。反倒是那些经常喜欢吃酱、腌菜等黄曲霉菌含量比较多的食物更需要防癌。虽然短时间接触黄曲霉菌不至于致癌，但可能导致急性胃肠道疾病。所以筷子的清洗、消毒，以及定期更换十分重要。所以在使用筷子前用开水冲一下，能起到一定的消毒作用，因为大部分细菌在碰到100℃的高温时能被杀死，而黄曲霉菌只要达到50℃就能被杀死。 天热隐形眼镜被烤化粘住眼球？ 今年夏天多地持续高温，有网友发微博说，天热到一定程度，隐形眼镜容易被烤化粘在眼球上。如此耸人听闻的说法，是真的吗？ 判断：不是。 论据：针对这条微博，记者做了实验，用眼镜夹夹住某品牌彩色软性隐形眼镜镜片，慢慢接近点燃的打火机，在火焰上方大约10厘米处静置。10秒钟后，镜片变得非常硬，并没有熔化的迹象，烘烤镜片一分钟后，仍未观察到熔化迹象。实验结果：隐形眼镜经明火烘烤并未熔化。长春同仁眼科医院的医生表示，从医多年，还未遇到过隐形眼镜因高温熔化而对眼睛造成伤害的病例。从专业角度上讲，是不大可能的，因为本身隐形眼镜属于一种高分子聚合物，它的熔点很高，火直接燃烧到隐形眼镜上面，可能人会有一个自我安全的保护，另外那么高的温度，如果能把隐形眼镜给熔化的话，那人的眼睑、皮肤，甚至身上可能都会烧伤。 单面煎蛋，拿风险换美味？ 许多人喜欢吃只煎一面的蛋，对他们来说，尚未完全凝固的鸡蛋白与“溏心”的蛋黄实在是美味。近日却有消息称，如此烹饪出的鸡蛋，对健康是有风险的，果真如此吗？ 判断：是。 论据：鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品。如果母鸡完全健康，刚下的鸡蛋中倒也不会有过多细菌。不过，通常的母鸡体内可能会有一些致病细菌，而这些致病细菌会转移到鸡蛋当中。鸡蛋壳本身具有很好的通透性。鸡蛋离开母鸡之后，细菌也很容易穿过蛋壳污染鸡蛋。所以鸡蛋容易被致病细菌污染的可能性是始终存在的。鸡蛋的凝固温度大概在62℃，显然单面煎蛋不会实现有效灭菌。虽然不是所有鸡蛋中都会有致病细菌，但是单面煎蛋确实面临残留细菌的致病风险。而且，生鸡蛋会抑制食物中生物素的吸收。如果长期食用生鸡蛋，可能会导致生物素缺乏而危害健康。单面煎蛋，并不是“一定”会导致这些结果，但确实增加了健康风险。 万能的葡萄籽？ 在各种保健品中，葡萄籽提取物是极具号召力的一种。广告中的功能从降血脂、降胆固醇、抗癌到美容、抗衰老等等，几乎集各种时髦的功能于一身，可葡萄籽提取物的那些“功能”，真的靠谱吗？ 判断：不是。 论据：葡萄籽提取物的出现其实是葡萄酒行业废物利用的结果，直接吃葡萄籽难以下咽，即使吞了下去，其中的“活性成分”也很难被人体吸收。于是，把活性成分提取出来，做成保健品，“葡萄籽提取物胶囊”就此诞生。法国人喜欢美食，吃的高胆固醇高脂肪的食物不少，得心血管疾病的比例却比其他国家要低一这个现象被称为“法国悖论”。对这个悖论的一种解释是法国人喝很多葡萄酒，其中含有的类黄酮成分有助于降低血脂和胆固醇，从而保护心血管。所以，葡萄籽提取物中含有大量的类黄酮及其他抗氧化剂也就被演绎成可以“保护心脏”。不过，葡萄籽的这些功能基本是一种臆测，迄今还没有什么实验证据证明葡萄籽有这么神奇。 韭菜是壮阳药？ 韭菜馅的饺子一向被