《第二课　餐巾折花课件》小学综合实践吉美课标版《综合实践活动》4年级下册课件9135.pptVIP

餐巾折花 。 餐巾，又称口布，是餐厅中常备的一种卫生用品，又是一种装饰美化餐台的艺术品。 餐巾作用： 【作用】 1.餐巾是餐饮服务中的一 种卫生用品。 2.餐巾可以装饰美化餐台。 3.餐巾折花还是一种无声 的形象语言，表达宴会主 题，起到沟通宾主之间感 情的作用。 4.餐巾花形的摆放体现宴 会的规格和档次。 餐巾的种类： 按照折叠方法和放置用具可以分为两类： （1）杯花 （2）盘花 杯 花 1.折成三角形，底角向上翻折至离顶角留有一小段距离。 2.底边向上翻折约离顶角的四分之一处。 3.推折，以三角形的高为基准，从中间向两边均匀推折。 4.插入杯中，整理成型。 盘 花 1.将餐巾沿对角线折叠成等腰三角形。 2.再将三角形的两底角向顶角折叠，折成菱形。 3.将下面的角向上翻折至离顶角有一小段距离。 4.把刚折上来的角往下翻折至底部中心。 5.翻面，将两个底角向中间折入，重合，把两个角插到一起。 6.然后将两边露出的小角往下翻。这样就完成了。 一起来布置美丽 的餐桌！ 盘花：将折叠好的餐巾花直接插在餐盘中或台面上。特点：手法卫生简洁，可以提前折叠便于储存