同步练习题考试题试卷教案食品中的有机化合物测试题.docVIP

第二单元 食品中的有机化合物 第一课时 乙 醇 导学园地 1.乙醇的分子结构 乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子（CH3CH3）中的[1] 被[2] 取代的产物，也可以看成是水分子（H—OH）中的[3] 被[4] 取代的产物。 2.乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠的反应： 化学方程式：[5] 。 反应现象：[6] 。 比较钠与水、乙醇的反应现象，你能得出什么结论？ 答：[7] 。 （2）乙醇的氧化反应： ①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为[8] ，反应的化学方程式是[9] 。分析反应现象及产物，你能得出什么结论？ 答：[10] 。 ②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面氧