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第二章 人体的营养 本节学案 1、人体需要哪些营养物质？ 2、不同营养物质各自的主要作用是什么？ 糖　类 脂　肪 蛋 白 质 三大能量物质的食物来源 无机盐 维生素 食物的营养物质有何用途？ 课 后 想 一 想 重要的无机盐包括 * * 第一节 食物中的营养物质 点此播放教学视频 点此播放教学视频 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 点此播放教学视频 主要供能物质 来源：食糖、谷类、 豆类、根茎类 种类： 葡萄糖、蔗糖、淀粉 构成人体细胞的成分 点此播放教学视频 备用的能源物质 来源：食物油、豆类、 　　　 蛋黄、奶油等 构成人体细胞的成分 点此播放教学视频 构成人体细胞的基本物质 来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 点此播放教学视频 肉类 鱼类 蛋类 豆类 肥肉 油类 芝麻 硬果类 食糖 谷类 豆类 根茎类 蛋白质 脂肪 糖 点此播放教学视频 水 运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温 占体重（６０－７０％） 点此播放教学视频