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2017-12-11 发布于浙江
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番茄肉酱烩意大利面.docx

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番茄肉酱烩意大利面

用料 ?意大利面条Spaghetti350g牛肉末350g橄榄油1汤匙番茄400g洋葱1个胡萝卜1根芹菜1根大蒜2瓣培根或熏肉50g红葡萄酒150ml番茄酱2汤匙Oregano1茶匙胡椒粉适量盐适量欧香芹奶酪粉番茄肉酱意大利面的做法 ?番茄切小块儿，洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、培根切碎备用。热锅，倒入大约一汤匙的橄榄油。加入洋葱碎煸炒洋葱炒软颜色变黄后加入培根碎，慢慢炒出培根的油然后加入胡萝卜、芹菜、大蒜，继续炒出香味锅内倒牛肉末快速划散，炒至牛肉变色炒至牛肉变色后加入番茄块儿翻炒均匀。撒入Oregano香料倒入红酒，煮沸之后转最小火盖上锅盖焖大约45分钟现在开始煮面条。水里加盐、滴几滴油煮开，放入意大利面条，大火开盖煮8-10分钟。然后将面条盛出，滤干水分。把面条成到盘子里，舀几勺番茄肉酱拌均匀，可以根据个人口撒香菜碎、香芹碎、黑胡椒跟奶酪粉。小贴士1.最好选择樱桃小番茄，味道更足。?2.培根或者熏肉是取烟熏的味道，如果担心太油可以不加。我用的牛肉末是低脂的，所以加入一些培根之后可以使肉酱不会太干。?3. 肉酱完全做好之后再开始煮面条。意大利面使用高筋粉制作，口感比较硬，根据包装说明上的时间来煮大家可能会觉得没怎么熟，不适应的话可以多煮两分钟。沥水之后的面条到一点儿油搅拌一下可以防止面条粘黏。?4.在你的肉酱面里加一些奶酪粉吧，真的是太香啦！