苏教版高中化学选修五《有机化学专题》专题5 第1单元 第1课时.docVIP

专题5　第一单元　第1课时 (时间：30分钟) 考查点一　糖类物质的性质及应用 1．下列物质中不属于糖类物质的是(　　)。 A．CH2OH—CHOH—CHO B．CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO C．CH2OH—CHO D．CH2OH—(CHOH)3CO—CH2OH 【答案】C 【解析】糖类是多羟基醛或多羟基酮及水解后能生成它们的一类化合物。注意用概念解题。选项A中CH2OHCHOHCHO是最简单的糖，选项B是脱氧核糖，选项C中只有一个羟基，所以它不是糖，选项D是多羟基酮，是单糖，它是果糖。 2．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　)。 A．在糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中有一个醛基(—CHO) D．分子结构最简单 【答案】B 【解析】本题考查糖类分类的标准及对葡萄糖结构的认识。从分类来看，不能再水解的糖是单糖，故答案为B。 3．某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素(　　)。 A．是人体重要的营养物质 B．在人体中可水解成葡萄糖 C．不能被所有动物吸收 D．不能被人体吸收，但可以促进消化 【答案】D 【解析】纤维素不能被人体吸收，但有助于消化。 4．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该尿液中含有(　　)。 A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 【答案】D 【解析】与新制氢氧化铜加热出现红色沉淀为醛基的性质，A、B、C、D中含醛基的只有葡萄糖。 5．关于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是(　　)。 A．两者都能水解，且水解的最终产物相同 B．两者实验式相同，且互为同分异构体 C．两者都属于糖类，且都有甜味 D．两者都属于高分子化合物，且遇碘单质都显蓝色 【答案】A 6．有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知： (1)B、C均能发生银镜反应。 (2)A遇碘水变蓝色。 (3)A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式： ①A是______，B是______，C是______，D是________。 ②有关化学反应方程式： a．蔗糖水解：___________________________________________________________， b．葡萄糖发生银镜反应：_______________________________________________， c．甲酸乙酯水解：______________________________________________________。 【解析】(1)能发生银镜反应的物质中一定含有—CHO，因此，B、C应是葡萄糖与HCOOC2H5。 (2)遇碘水显蓝色的是淀粉。 (3)甲酸乙酯、蔗糖、淀粉水解产物均能发生银镜反应。 【答案】①淀粉　葡萄糖　甲酸乙酯　蔗糖 ②a.C12H22O11＋H2OC6H12O6＋C6H12O6 　蔗糖　　　　　　　　　葡萄糖　　 果糖 b．CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH c．CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋H2O＋3NH3 HCOOC2H5＋H2OHCOOH＋C2H5OH 考查点二　糖类物质的有关推断 7．A、B、C、D都是只含碳、氢、氧的有机物，在常温下A为气态，B、C为液态，D是白色晶体。A、B均有强烈刺激性气味，C有香味，D有甜味。它们具有相同的实验式，分别在氧气中充分燃烧后，恢复到室温下，其燃烧所消耗的氧气的物质的量与燃烧所产生的气体物质的量相等。回答下列问题： (1)上述有机物的实验式是________。 (2)A的结构简式是______________，B的结构简式是________，C的结构简式是______________，D的结构简式是________或________。 【解析】常温下呈气态的含氧衍生物只有甲醛(HCHO)，联想到符合实验式CH2O的常见物质即可解答此题。 【答案】(1)CH2O　(2)HCHO　CH3COOH HCOOCH3(答案不唯一)　CH2OH(CHOH)4CHO CH2OH(CHOH)3COCH2OH 8．如下图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应，A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。 请在下列空格中填写A、B