生姜提取物及其应用.ppt

生姜提取物 天然产品·健康生活 二0一二年 六月 全球合作伙伴篇--- 生姜的品种 姜起源于东南亚地区，现在亚洲的热带和亚热带地区，巴西、牙买加和尼日利亚等国家也广泛种植。非洲姜辛辣味较强，中国姜辛辣味比较淡。 中国姜栽培历史悠久，资源丰富，地方品种颇多。主要有山东莱芜片姜、莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、广东密轮细肉姜、浙江临平红爪姜、江西兴国姜和陕西城固黄姜等。 莱芜片姜 莱芜大姜 疏轮大肉姜 密轮细肉姜 高德民等对不同品种的生姜营养成分进行了研究，结果表明： 山东安丘大姜、安徽林泉小姜， 山东菜芜大姜3个生姜品种干样的脂肪含量明显高于其它品种，适合提炼姜油及开发加工姜酒等保健饮料。 河南张良小姜、江西遂川小姜，泰国 白姜3个生姜品种鲜样的维生素C含量较高，适合食用，也适于制备抗氧化药物。 云南小姜、山东莱芜小姜、江西兴国姜的蛋白质含量较高，适合加工生姜蛋白制品和食品调味品，其提取物还可以作乳化剂、添加剂等，以此还可开发出具有美容保健药物性化妆品。 浙江小临黄姜、浙江五指岩姜、河南 小姜3个生姜品种干样的粗纤维含量较低，适于酱制、腌渍等，而泰国白姜干样品种中总糖含量较多，适合开发姜片、糖姜等。 2017-12-11 姜的化学成分 姜的化学成分复杂，已发现的有100多种，可归属挥发油、姜辣素和二苯基庚烷3 大类。 姜辣素类：姜酚类、姜烯酚类、姜酮类、姜二酮类、姜二醇类等。 挥发性油类：单萜类物质，如a-蒎烯。 倍半萜类，如姜烯。 二苯基庚烷类物质：线性二苯基庚烷类和环状二苯基庚烷类 提取工艺 破碎 提取（水） 过滤 浓缩 姜汁浓缩液 姜粉（易溶于水） 喷干 醇提 减压蒸馏 姜油（挥发性） 过滤 纯化 浓缩 喷干 姜辣素提取物（易溶于水） 所有产品均为食品级标准 可提供的产品为： 姜汁浓缩液 可溶性姜粉 姜辣素浓缩液 姜辣素干粉 姜油（香料） 生产基地(ISO质量管理体系） 掌握一整套植提的研发和生产核心技术。 执行QS、ISO9001、GMP、HACCP、CERES有机认证标准。 生产篇 天然产品 · 健康生活 10万级洁净室，所有产品均达到食品级标准 。 获得国内外知名客户（雀巢、保洁等）的认可。 提取罐 生产中心 超滤膜 10万洁净室 实验室 检测中心 HACCP管理 通过检查产品生产所涉及的流程，鉴别出现与食品接触的生物、化学或物理污染体，确定可以预防的风险控制点，并针对每个风险点制定相关预防措施且保持动态修订。最终确保了整个生产过程在HACCP体系下运行并实时记录在案。 天草通过了植物提取物HACCP认证 生产篇 天然产品 · 健康生活 QS管理 公司获得了政府部门颁发的食品类的生产许可,同时公司拥有完善的企业质量保证体系,执行严格的质量控制标准。 生产篇 天然产品 · 健康生活 从天草购买的产品在法规上可以直接应用于食品、保健品！ 有机产品计划 生产篇 天然产品 · 健康生活 在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制植物害虫生长，在许多植物的果实中都存在一定量的农药残留。 天草生物已经获得了欧盟独立认证机构CERES颁发的有机产品认证，其中苹果提取物、红景天提取物等产品已经通过国际标准的有机认证。 从健康的角度看，使用天草公司的产品非常安全，适用于食品、保健品、化妆品等多种行业。 天草生物是一家致力于植物提取物开发生产和农产品深加工，具有较高技术含量的科技型企业 。 天草的原料 原料质量和安全性较高，天草公司对供应商的原料的质量及加工处理过程有严格的要求，确保原料的供应高质量与安全。 天草的生产 取得了QS、ISO9001、ISO20002、HACCP、CERES有机认证等，执行严格的质量管理体系，天草公司的产品应用于食品、保健品、化妆品等符合国家相关法规。 天草的技术及服务 天草高素质的研发和生产团队确保了公司产品始终保持高质量，并且可以根据客户的要求定制生产不同规格，不同含量的产品。 鲜姜在中药中的应用 别名：鲜姜 性味与归经：辛，微温。归肺、脾、胃经。     功能与主治：解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。    用法与用量：3～9g。 贮藏：置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。     临床应用：     1.吴茱萸汤（《伤寒论》）治肝寒犯胃证或中虚胃寒。 食谷欲呕，胸膈满闷，胃脘疼痛，吞酸嘈杂，苔滑，脉沉弦者；或厥阴肝寒头痛，痛在颠顶，干呕吐涎沫；或少阴吐利，手足逆冷，烦躁欲死者。吴茱萸6g，人参9g，大枣10