8鱼类学概论20131111_图文.pptVIP

拼死吃河鲀 美味河鲀:亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。” 河豚毒素为自然界最强的毒素之一。对人体的最低致死量为0.5毫克。 《本草纲目》：“河豚有大毒，味虽珍美，修治失法，食之杀之。”虽然如此，人们往往仍经受不住脍炙人口的河豚佳肴的诱惑，因而民间有“拼死吃河豚”的说法。 Japanese sushi dish 河鲀中毒的症状 30 min内死亡的小鼠死亡症状为：最初表现平静，继而出现不安，突然旋转，大呼吸，最后跳起，四肢痉挛，死亡。 河鲀毒素的分布 河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少，常因季节的不同而有变异。每年2－5月为卵巢发育期，毒性较强；6－7月产卵后，卵巢退化，毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。 河鲀毒素的来源 1.其它生物中也发现有河鲀毒素 2.细菌分泌河鲀毒素 Yang等，2010 河鲀体内河鲀毒素的来源 河鲀毒素的作用 河鲀毒素的药用价值：镇痛、戒毒、去皱 Sigma公司的价格：20万$/每克（纯度99.999%） 为什么这些生物体内积累河鲀毒素： 1.河鲀毒素可防止河鲀被敌害捕食，加上河鲀的气囊使潜在的掠食者减少，正因为如此，目前人们还不清楚哪些生物是河鲀的天敌（除了人类）； 2.使河