【精选】第九章 餐饮信息系统管理.pdf

第九章 餐饮信息系统管理 2015-3-9 11 2015-3-9 11 □学习目标 了解餐饮业信息化管理的必要性和 意义，掌握餐饮信息化管理的内容，理 解餐饮企业的业务流程重组过程，灵 掌握电子商务在餐饮业中应用。 学生通过本章的学习，能够将信息 化管理引入餐饮企业的管理实践中，并 能够运用信息化相关知识为企业管理提 供决策。 2015-3-9 22 2015-3-9 22 本章目录  第一节 餐饮管理信息系统概述  第二节 餐饮业务流程重组  第三节 餐饮信息系统的开发与设计  第四节 餐饮电子商务 2015-3-9 33 2015-3-9 33 第一节 餐饮管理信息系统概述 2015-3-9 44 2015-3-9 44 一、餐饮业信息化管理的必要性和意义 1.餐饮业信息化管理的必要性 2.餐饮业信息化管理的意义 2015-3-9 55 2015-3-9 55 1.餐饮业信息化管理的必要性 在我国餐饮业高速发展的同时，餐饮业在 日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整 体科技含量低。要想避免手工管理中的弊病， 实现管理方式的升级，在餐饮企业中建立一套 以计算机为信息管理核心的信息系统不失为一 种非常有效的方法。餐饮企业只有在技术手段 上通过不断的革新和管理制度上不断的创新， 才能始终赢得顾客的信任，才能长久维持顾客 的忠诚度。因此，在餐饮企业实施信息化管理 是必要的。 2015-3-9 66 2015-3-9 66 2.餐饮业信息化管理的意义 （1）提高效率，节约成本 （2）辅助营销 （3）提高服务质量 （4 ）堵住管理漏洞 （5）促进企业管理制度的规范化和标准化 （6）辅助管理者决策 2015-3-9 77 2015-3-9