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发酵床养猪技术 发酵床养猪技术 发展史 概念 菌种及垫料 该项技术的优缺点 该项技术的发展前景 发展史 早在上个世纪四十年代，日本微生物专家岛本觉也先生开创研究的一门新型农业高新技术--酵素菌技术（称岛本微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段。 从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。 1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。 从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用,目前，世界各地都在大力推广和应用这项技术。 概念 发酵床养猪技术是利用微生物发酵原理，将土著微生物与秸秆、锯末、稻壳和泥土按一定比例混合进行发酵，使猪粪、尿中的有机物质在微生物的作用下得到充分的分解和转化一种养殖方式 。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题。 土著菌种 落叶和腐殖质丰厚区域采集原液，原液稀释成500倍，再掺入糖饴或小麦粉，搅拌均匀后进行扩大培养成菌种。 土著菌采集方法 用八分熟米饭，不要太湿，放入木盒中, 用宣纸封好，置于山上多落叶处或腐殖土较多的地方采集，用树叶埋好，放置10天。 采集的最佳季节在春季和秋季，夏天采集只需要5天。另外注意防虫、鼠和鸟，可用铁筛扣住，上面再盖以塑料布，用石头压好。10天后米饭上长满菌丝。 用红糖扩大繁殖再以麦麸为载体扩大培养，具有强大的生命力。 垫料选择 理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但从使用效率及实际应用效果来看，通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸秆粉等；同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果，常选择其它一些原料作为辅助原料。 原料的基本类型 （1）、碳素原料。是指那些有机碳含量高的原料，这类原料多用作垫料的主料，如木屑、米糠、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。 （2）、氮素原料。通常是指那些C/N在30以下的原料，并多作为垫料的辅料，如养猪场的猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等，这类原料通常用来调节C/N。 调理剂类原料：主要指用来调节pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有时也将调节C/P的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂；此外还包括一些能量调理剂，如红糖或糖蜜等这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量，使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量，所以又俗称“起爆剂”。 2、垫料作用 以起到提供营养、调节水分、通气、碳氮比和酸碱度的作用. 猪粪发酵是无害化处理的主要环节，通过高温（55-65℃）发酵，猪粪中病原菌、虫卵和杂草种子被杀灭，有机质腐殖化，其中养分变成易被农作物吸收的形态。 畜粪中易分解性有机物是需氧微生物增殖的营养源。 发酵床养猪技术的优缺点 展望 发酵床是一项养殖技术革新，也是一个复杂的系统工程，需对猪舍建设、环境控制、饲料配制、饲养管理、防疫疾病等进行系统研究，更需更新养殖新观念。由于不同地区气候环境不同，所采用的技术有差别，垫料的配置也不尽一致，更重要的还有管理水平的差异。 发酵养猪对环境友好符合猪的生活特性，养殖中不添加有害物质更有益于人的健康。展望未来，自然的发酵床养殖技术符合低碳发展的时代需求，可在实践中目臻成熟，其生命力将在和谐自然中得到彰显。 * 1、无排放、无臭气、 无污染 2、节省饲料、降低 成本、提高效益 3、菌体发酵的热量解决取暖的问题 4、抑制病原菌的繁殖，提高猪肉品质 1、圈内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物 2、发酵床内的疾病控制问题（呼吸、皮肤） 3、猪舍建设成本高 4、菌种效率低，不能迅速降解、消化猪粪水 VS