蛋白酶生产和应用的进展_胡学智蛋白酶生产和应用的进展_胡学智.pdfVIP

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2017-12-15 发布于贵州
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蛋白酶生产和应用的进展_胡学智蛋白酶生产和应用的进展_胡学智

38 4 工业微生物 V ol. 38 N o. 4 2008 8 Industrial M icrobiology Aug . 2008 1 2 胡学智王俊 ( 1. 2002 33; 2 . 2002 33) 蛋白酶是一类极重要的酶广泛应用于各个方面本文述了蛋白酶的分类与专一性以及国内外有关蛋白酶的生产和应用的进展 : 蛋白酶; 生产; 应用 C N 900 pH : ( 1) ( 2) ( 3) 60% ( 4) ( 1 ) 1, 1 1 ( DFP ) ( PMSF ) 表1 微生物蛋白酶的分类和底物专一性 pH ( ) : : L ys( Arg)- DFP : PM SF 9. 5~ 10. 5 ( EC3. 4 . 2 1) :- T rp( T yr Phe Leu)- P I : - : :- P he( V al Leu)- Xaa- PCMB 7~ 8 : ( EC. 3. 4. 22) : A : EDT A OP 7~ 9 - L eu( P he ) ( EC3. 2. 23) : :- Phe DAN 2~ 5 ( EC3