酒店管理概论酒店管理概论.pptVIP

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2017-12-15 发布于贵州
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酒店管理概论酒店管理概论

酒店管理概论主讲人:刘可联系方式:2364087706@ 课时:32学时前言学习该门课程的意义第一章酒店业概述第一节酒店的概念,特点,功能一酒店的概念(技术性和性质性) 酒店是以有形的空间设备产品和无形的服务效用为凭借,投入到旅游消费领域中具有一定的独立性的资本,和资金运作的经济实体, 二酒店的功能 1住宿功能 2餐饮功能 3商务功能 4家居功能三酒店产品的特点 1 服务性 2无形性 3季节性 4价值不能储存 5不可搬运 6生产成本恒定不变 7价格波动性 8产品销售的客观制约因素多 9综合性讨论如果有足够的启动资金去建一个五星级大酒店,你会选建在什么地方,若你的室友是你的员工,你会分别安排他们做哪些部门的部门经理?