熊果酸生物活性和其提取工艺研究进展.pdf

第 39卷 第 8期 化 工 技 术 与 开 发 V_ol-39 No．8 2010年 8月 Technology DevelopmentofChemicalIndustDr Aug．2010 熊果酸的生物活性及其提取工艺的研究进展 刘柯彤，陶亮亮，马雄，刘军海 (陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西 汉中 723001) 摘 要：介绍了熊果酸的生物活性 ，综述了近年来熊果酸提取工艺的研究进展，重点讨论了提取工艺的研究热点及存在 的问题，探讨了其今后的发展趋势。 关键词：熊果酸；生物活性；提取工艺 中图分类号：R284．2 文献标识码：A 文章编号：1671．9905(2010)08-0041-04 熊果酸(Ursolicacid)，又名乌苏酸、乌索酸、 1．2 抗氧化作用 香树脂醇，是一种弱酸性五环三萜类化合物。熊果 熊果酸的抗氧化作用对人体的抗衰老、皮肤祛 酸纯品为白色针状结晶(乙醇中结晶)，味苦，其基 斑和祛色素等都有显著作用。1983~2004年，El本 本骨架是多氢蒎的五环母核，分子式为C3oi44803， 有关熊果酸的29篇专利中，有 10篇就是关于熊果 分子量为 456．68，熔点为 285~287℃，不溶于水和 酸在皮肤美容保健方面的应用。作为生产化妆品的 石油醚，易溶于乙醇、甲醇、吡啶掣 -2]。 原料，熊果酸性质稳定，颜色和气味可保持很久， 熊果酸在 自然界分布很广，如苦丁茶、冬凌草、 而且有很好的触摸感，因此，在美容、护肤等领域 车前草、枇杷等植物中均含有，是多种天然产物的 应用潜力巨大。 主要活性成分。熊果酸具有多种生物活性，日本等 1．3 对肝炎的作用 国家已经将其作为天然抗氧化剂应用于食品中。本 熊果酸对急性实验性肝损伤有明显的保护作 文简介了熊果酸的生物活性，综述了熊果酸提取工 用，临床表现为血清谷丙转氨酶含量下降、肝细胞 艺的研究进展，重点讨论了提取工艺研究中存在的 变性、坏死等生理现象明显减轻；对于恢复肝功能 问题，并指出其今后的发展方向，旨在为熊果酸生 具有见效快、疗程短、效果稳定等特点。熊果酸在 产与研究提供参考。 制备治疗病毒性肝炎药物中不论单独使用，还是与 其它药物配合使用，在治疗病毒性肝炎方面效果都 1 熊果酸的生物活性及其应用 很显著。 熊果酸具有广泛的生物活性 ，尤其在抗癌、抗 熊果酸可有效治疗病毒性肝炎，是抗病毒性肝 肿瘤、抗氧化、保肝和降血脂等方面有显著作用， 炎药的主要活性成分之一。如熊筱娟等6【】研究了熊 因此熊果酸越来越引起科研人员的关注。随着对熊 果酸抗急性肝损伤的作用，结果发现急性肝损伤模 果酸研究的逐渐深入，其应用范围不断得到拓展。 型组与正常对照组 比较，各项指标差异均有显著 1．1 抗肿瘤作用 性；熊果酸组与模型组比较，血清Au’、AST、MDA 熊果酸具有显著的抗肿瘤作用，对肿瘤形成和 明显降低，光镜下肝细胞脂肪变性，水样变性明显 生长阶段具有预防和抑制作用，对多种致癌、促癌 减轻 ，表明熊果酸对 I)-氨基半乳糖(D-GaIN)诱导的 物有抵抗作用，对多种恶性肿瘤细胞有显著的毒副 急性肝细胞损伤的保护作用与其阻止肝细胞坏死、 作用，对多种肿瘤细胞体内、外均有抑制作用，对 抗氧化作用有关。 癌细胞分化具有诱导作用 【。可以预见，熊果