旅游市场营销第7章.pptVIP

[引导案例] 汉堡包的价值到底为多少 一个汉堡包的价值多少，现在越来越难估计。大多数的西方人只要花不超过0.5美元的钱，即可得到一个可口价廉的汉堡包，少数人会花1.5美元买一个大麦克或加奶酪的汉堡包，然而，这些已经是过去的事了。如今人们随着生活条件的改善和生活水平的提高，越来越多的消费者情愿付4美元，去买一种新近流行的美食汉堡包，这种美食汉堡包在一些专门的豪华餐厅出售。 为什么美食汉堡要卖4美元一个呢？在顾客和心目中，它不但比较大，而且是现做现卖，更重要的是这类餐厅提供一些较为舒适的软硬设备。在一般的汉堡包餐店，使用的是塑料椅，服务也一般，而在出售美食汉堡包的餐厅，不但桌椅比较舒适而且兼卖酒，有时还提供“点菜送到你的桌上”的优良服务。 如果顾客到一种名叫起利的餐厅，要一个汉堡包，外加薯条和饮料的菜谱，花费6美元，而同样的食物，一般汉堡包店只收2.5美元、但是对有些消费者来说，舒适的环境，豪华的设备加上美味可口的汉堡包，付6美元也是完全合理的，比到麦克唐纳店出售国王汉堡包的快餐店还划算。 对于你，会付4美元买一个汉堡包吗？也许你说不会这样，但是会这样的人有的是，而且说出来的数字会吓你一跳！目前整个美国大约有100家豪华餐厅，年营业额达1亿美元。在将来的日子里，这类餐厅只会有增无减。