人教版初中生物八年级上册《细菌和真菌的分布》教学实录.doc

人教版初中生物八年级上册《细菌和真菌的分布》教学实录 教学目标 1．说出细菌和霉菌菌落的形态特点，区分细菌和霉菌的菌落。 2．说出细菌和真菌的分布特点。 3．尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，检测不同环境中细菌和真菌的分布。 4．关注生活中的科学，并通过探究活动，认识养成良好卫生习惯的必要性。 重点和难点 1．细菌和真菌的菌落特点和分布特点。 2．利用将细菌和真菌培养成菌落的方法观察认识细菌和真菌。 3．引导学生关注生活中的科学，利用科学探究自己感兴趣的、有意义的问题。 课前准备 1．教师：（1）变质的牛奶，发霉的米饭；（2）链球菌、醋酸杆菌、酵母菌的显微照片，香菇、木耳实物；（3）实物投影仪；（4）辅导课外活动小组进行钱币上细菌、真菌分布的探究。 2．学生：（1）课外活动小组制备培养基[没有琼脂的地区可直接用马铃薯片或红胡萝卜条做培养基]；（2）课外活动小组进行钱币上细菌、真菌分布的探究。 课时安排 一课时 五、 板书设计 细菌和真菌的分布 细菌和真菌培养的一般方法 配制培养基 高温灭菌 接种 恒温箱中培养 细菌和真菌生存的基本条件 水分、适宜的温度、营养和生存空间。 4、细菌和真菌的分布特点：广泛分布 六、 教学设计方案 教学内容 教学资源 教学活动 教师活动 学生活动 联系生活引入课题 变质的牛奶，发霉的米饭 展示实物，提问：变质和霉变的原因 观察，联系实际回答 初步认识细菌和真菌 链球菌、醋酸杆菌、酵母菌的显微照片，香菇、木耳的实物 介绍常见的细菌和真菌后提问：怎样科学观察细菌和真菌呢？ 说出各种观察方法，并讨论可行性，最终得出先培养细菌和真菌，然后观察的方法。 案例汇报质疑辩论明确培养方法 课外活动小组进行的“钱币上细菌、真菌分布”的探究 组织汇报和讨论，适时作出鼓励性的评价。 课外小组汇报探究实验。 其他同学质疑、建议、辩论，完善课外小组的探究方案。 明确细菌和真菌的一般培养方法。 区分细菌和霉菌菌落的特点 课外小组培养的细菌和真菌菌落 利用实物投影仪展示 参照教材关于细菌和霉菌菌落特点的描述，判断实物中的细菌菌落和霉菌菌落 分组讨论提出课题 组织讨论和汇报 参与和指导小组讨论 联系生活实际，提出课题，应用细菌和真菌的一般培养方法，制定计划，并表达与交流。（课外完成探究） 教学实录 授课时间 2004年11月4日 授课班级 湖南省长沙市雅礼中学 八年级42班 主讲教师 严莹 教师：（展示准备好的变质的牛奶与发霉的米饭）为什么牛奶会变质、米饭会发霉呢？ 学生：牛奶变质是由细菌引起的。 学生：米饭的发霉可能是由霉菌引起的。 教师：使牛奶变质的细菌和使米饭发霉的霉菌来自哪里呢？ 学生：空气等自然环境中。 教师：我们能用肉眼看见它们吗？ 学生：看不见。 教师：在自然界中不仅存在各种各样的动物和植物，还有很多的细菌和真菌。它们当中大部分是不能被肉眼看见的，如引起扁桃体炎的链球菌，可以用来制醋的醋酸杆菌以及用来酿酒的酵母菌。（展示链球菌、醋酸杆菌、酵母菌的显微照片）当然还有形体较大、我们用肉眼可见的一些真菌，如美味可口的香菇和木耳。（展示香菇、木耳的实物）对于肉眼看不见的细菌和大部分的真菌，我们用什么方法去观察和认识它们呢？ 学生：用显微镜观察。 学生：我从科普资料上了解到显微镜观察细菌和真菌需要经过复杂的染色操作，我们暂时还做不到。 学生：我们可以把它们培养起来，聚少成多，就可以看见了。 教师：这个方法非常好。我们把一个细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体，就称之为菌落。细菌和真菌应该怎样去培养呢？下面先请同学们阅读P56“培养细菌和真菌的一般方法”，然后我们再听取课外活动小组利用这种方法进行的有关细菌和真菌分布的探究汇报。 学生：阅读讨论。 课外小组汇报： 课题：检测钱币上细菌和真菌的分布 探究时间：11月1—3日 探究地点：科学馆生物实验室 材料用具：琼脂、甜豆浆、烧杯、培养皿、镊子、棉签、高压锅、酒精灯、电炉、恒温箱、面值5元的纸币、面值1元的硬币 方法步骤：1、用15克琼脂放入1000毫升甜豆浆中煮沸溶解后，分别向培养皿中倒入等量的这种培养基，将盖上盖子的培养皿、镊子、棉签放入高压锅中灭菌备用。 2、我们用消毒棉签在一张纸币上擦拭后，在培养基上轻轻涂抹，并在培养皿的底面贴上1号标签； 3、用镊子夹住硬币，在另一个培养基上轻轻一按，将硬币反过来，在培养基的另一个位置轻轻一按，并在培养基的底面贴上2号标签； 4、第三个培养皿不做任何处理，只贴上3号标签，以作为对照。 5、将三个培养皿放在温度为30度的恒温箱中进行培养。两天后观察实验结果。 探究结果