建筑设备评监指标.pptVIP

文具印刷品是否充足？是否提供旅館服務指南？ 是否提供書報雜誌？是否提供其他免費服務？品質如何？ 小項 大項 序號 客房地毯、地板、磁磚是否維持清潔乾淨？ 客房視聽娛樂品質是否良好？ 供水品質是否良好？ 客房及浴室備品是否均已補足？ 毛巾是否清潔？浴室備品是否擺放整齊且無缺損？ 浴簾、淋浴門及浴室地板是否乾淨且維持良好狀況？ 馬桶、淋浴間、浴缸、洗臉台是否乾淨且維持良好狀況？ 陽台是否維持清潔乾淨？ 客房 整理品質 七 服務品質評鑑指標(7) 員工對於客人詢問是否迅速予以處理？（如客人就備品有疑問） 員工於接聽電話時是否注意電話禮儀，並提供適當且有效率之服務？ 房務服務 八 小項 大項 序號 員工是否親切有禮並盡力提供服務？ 是否提供舖夜床服務？其服務品質如何？ 是否提供洗衣服務？其服務品質如何？ 員工對於客人置放之物品是否適當整理？（貴重物品、私人文件等不得任意整理移動） 客人入住後，員工是否適當清潔整理客房及浴室等各項設施？（煙灰缸、垃圾桶等等） 員工是否能注意基本禮節（輕敲房門、問候及是否尊重客人「請勿打擾」標識等等） 服務品質評鑑指標(8) 員工對於餐點內容是否熟悉？並依客人需求推薦菜單？員工是否具備專業外語能力？ 員工於接聽電話時是否注意電話禮儀，並提供適當且有效率之服務？ 客房餐飲服務 九 小項 大項 序號 員工之服裝儀容是否整潔美觀？是否皆配戴中外文名牌？ 送達之餐點是否正確而完整？員工是否簡略說明餐點及各式調味料？ 員工是否詢問客人希望將托盤、餐車放置處所？及用餐方式？是否將餐點及餐具擺設妥當，並服務飲料？ 員工是否能輕敲房門並向客人問安？與客人交談是否注視客人？ 餐點是否於適當時間內送達？ 服務品質評鑑指標(9) 員工是否親切有禮迎接客人並迅速帶位？ 員工於接聽電話時是否注意電話禮儀，並提供適當且有效率之服務？ 餐廳服務 十 小項 大項 序號 員工之服裝儀容是否整潔美觀？是否皆配戴中外文名牌？ 員工是否具備飲料專業知識及介紹是否詳細？（點餐） 送給客人之餐點是否正確完整？食物與菜單上名稱是否相符？（點餐） 員工於上菜時是否注意基本禮儀，如提醒客人要上菜了（點餐） 是否於點餐後15分鐘內上菜？（點餐） 員工接受點菜時，是否對菜色及材料、內容均有相當了解？（點餐） 員工是否具備外語能力？ 服務品質評鑑指標(10) 自助餐台是否乾淨、美觀吸引人（自助餐） 員工是否適時補充茶水及更換餐具？（點餐） 餐廳服務 十 小項 大項 序號 自助餐台各式食物、飲料是否清楚標示？（自助餐） 員工是否詢問客人對於餐飲及服務之滿意度？餐廳結帳作業是否迅速？ 員工能否於客人離席後3分鐘內將桌面收拾乾淨？ 餐廳於即將結束收餐時是否預先告知客人並提供必要服務？（自助餐） 廚師是否始終於自助餐台後面提供服務？（自助餐） 是否提供足夠之餐具器皿？是否提供足夠份量之食物？（自助餐） 自助餐台區是否有專人負責服務整理工作？（自助餐） 服務品質評鑑指標(11) 餐具是否維持乾淨清潔？（無破損） 餐桌擺設是否整齊美觀？ 用餐品質 十一 小項 大項 序號 佐料是否配置妥當且保持清潔衛生？ 餐巾、桌布、椅套等布巾類能否維持乾淨，並燙平且無破損、汙點？ 餐廳整體氣氛是否維持舒適安靜？ 餐廳整體清潔及衛生維持程度如何？ 能否避免廚房內吵雜聲及味道傳至餐廳用餐區 食物份量是否適中？食物溫度是否恰當？食物是否新鮮且色香味俱全？ 服務品質評鑑指標(12) 員工之穿著及裝備是否恰當？服務人員是否面帶微笑，態度親切和善？ 員工於接聽電話時是否注意電話禮儀，並提供適當且有效率之服務？ 健身設施服務 十二 小項 大項 序號 各項設施之使用管理是否適當？（預約排定、使用人數控管等等） 員工是否提供客人所需用品？（如毛巾、沐浴乳、浴袍等） 員工是否具備運動傷害緊急防護、水上救生、CPR等專業知識？ 員工是否專注於工作？是否注意維護客人設施使用安全？ 氣氛是否維持舒適？播放之音樂是否恰當？能否避免外在之干擾？（ｓｐａ則應包含氣味、溫度等等） 員工對於各項器材與設施是否耐心講解或操作解說？（應注意對客人之禮儀） 員工是否維持各項設施及場所之清潔乾淨？各項設施是否均提供予客人使用？ 員工對各項器材設施是否悉心維護，以使功能正常運作？ 服務品質評鑑指標(13) 員工消防安全訓練成效 員工服務專業訓練成效 員工訓練成效 十三 小項 大項 序號 服務品質評鑑指標(14) 簡報完畢 感謝聆聽 * * * * 簡報單位：中華民國全國工業總會 簡 報 人：陳鴻文 簡報日期：1 0 1 年 9月 6日 推動本市一般觀光旅館 及一般旅館業升級輔導計畫 目 錄 建築設備評鑑指標 參 緣起與目標 壹 星級旅館評鑑流程 貳 服務品質評鑑指標 肆 壹、緣起與目標 方便消費者尋找符合需求之旅館 提升