中国奶类消费现状及影响因素研究.pdfVIP

奶业经济 中国奶类 ◆-l 7肖费现状及影响因素研究 陆海霞 中国人民大学农业与农村发展学院 [摘要]近年来，我国奶业的快激烈的竞争。 比较高的农业产业，而单位劳动日净产 速发展使得及时把握和研究奶 自由化的损益由2个因素决定：是 值最高的奶业成为很多农牧区政府农业 业的内需市场状况成为迫切需 否有真实优势，以及在国内是受保护还 促进政策的重要选项。因此，政府促 要解决的问题。本文针对我国 是受歧视。在中国农业进入新阶段， 进奶业生产的政策对于提升奶业竞争力 奶业市场需求增长的势头，分 农产品食品形成买方市场，市场约束 的正向作用，以及地方政府在中国奶业 别从城市、农村消费市场着手 越来越严重的今天，标准化对于促进 发展中的特殊作用也日益值得关注。总 进行制约国内奶业消费增长的 我国奶业的发展具有特殊的意义。它 体而言，贸易自由化使得中国乳品的劣 因素分析，以把握我国奶业市 能够有效阻止含有补贴的进口奶粉对国 势将减弱、优势将上升，中国国内的 场消费状况，研究我国奶业的 产原奶的不公平的替代，提升我国原 乳品生产将比现在有更大的增长，中国 发展潜力，进而推动其持续健 料奶生产档次，从而变进口为出口， 的奶农将有更大的发展前景。为此，从 康发展。 占领东亚近邻市场，在提高中国奶业 我国奶业市场需求的增长势头、居民奶 国际竞争力的同时，提高奶农收入和 类消费潜力和高品质乳制品市场需求势 关键词：奶业；国内市 乳品企业利润。一个产业只有凭“真 头等方面展开分析，研究我国奶业发展 场；消费 本事”进入国际市场时，国内生产和 的市场空间，对于进一步了解国内市场 消费才可能获得持久的强大动力。这 的性质(客户的需求形态)、国内市 迈克尔·波特曾指出，内需市场 给我们强烈的启示：质量控制问题乃 场的大小与成长速度以及从国内市场需 的重要意义在于它是产业发展的动力， 是理解当前中国奶业发展的关键。 求转变为国际市场需求的能力，推动我 会刺激企业改进和创新…。随着我国经 在国家农业结构调整政策的号召 国奶业的持续发展也就具有了重要的现 济的持续增长和人民生活水平的不断提 下，地方政府致力于在本地区发展收益 实意义。 高，乳品工业得到了快速发展，乳制 6．o 8．3 品正逐渐成为城乡居民的主要食品。奶 7．9 8．1 ___一 业发展时期的到来使得及时把握和研究 6．4 ●● 我国奶业的内需市场状况成为迫切需要 ● ● 解决的问题。 矗7 对于中国奶业而言，加入WTO ●●●