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济南索菲特大酒店 参与高等职业教育人才培养质量年度报告 （2017 年） 济南索菲特大酒店 2016 年11 月 目 录 一、集团简介 3 二、校企合作历史沿革 4 三、企业资源投入 6 （一）教育教学资源投入 6 （二）经费投入 7 三、工作内容 8 （一）一体化办学体制机制 8 （二）办学模式 8 （三）合作育人 9 （四）合作就业 13 四、人才培养成效 13 （一）创新“校企合一，工学结合”的人才培养模式，人才培养质量显著提 升 13 （二）校企合作进行课程开发，课程建设成果显著 14 （三）实施“轮岗轮班，一课双师”教学组织模式，强化学生职业素质养成 和个性化培养 14 （四）建成一支专兼结合的教学团队，教书育人水平明显提高 14 （五）合作建设高水平实践教学基地，营造职业情境 15 2 济南索菲特大酒店 参与高等职业教育人才培养质量年度报告（2017 年） 一、集团简介 济南索菲特银座大饭店开业于 1999 年，是济南市第一家国 际五星级奢华酒店，为来自全球各地追求卓越尊贵美妙体验的顾 客提供诚挚的服务。开业 15 年来，酒店以细致入微、贴心舒适 的服务著称于济南奢华商务酒店市场。2013 年索菲特全面完成 豪华升级，49 层的超高建筑， 融汇了浓厚的欧式风格和文化底 蕴的经典装修，彰显了中法文化的优雅艺术品位。 356 间豪华 客房及套房以典雅的现代中西式时尚设计焕彩亮相，顶级配置辅 以索菲特专有的 MyBedTM 舒适床品、浪凡/爱马仕等个人洗浴 护理用品，展现出法式优雅、尊贵的享受氛围。 三间以中西特 色美食为主的风格餐厅及酒吧让顾客尽情享受每一次用餐体验。 还有源于法国“接待艺术”理念的索菲特行政楼层、焕然一新的 索菲特行政酒廊 Club Millesime，以开放的视野和现代雅致的 设计，为顾客带来更加闲适的感受及奢华服务。酒店拥有先进完 善的会议宴会以及休闲娱乐设施一应俱全。置身索菲特酒店，顾 客可以与他人分享或独自尽享生活情趣，每一次下榻都将成为独 特难忘的体验。 近年来，酒店与济南职业学院、山东旅游职业学院进行“索 菲特大使班”校企合作项目，并与青岛酒店管理学院、山东青年 3 政治学院达成校企合作初步意向。与山东旅游职业学院共同开设 了酒店管理专业“索菲特大使班”，开展高职层次的酒店专业人 才培养。校企双方的合作涵盖招生、教学、实习、就业，贯穿人 才培养的全过程。 图1 索菲特大酒店 二、校企合作历史沿革 自1999 年索菲特大酒店建店之初便于山东旅游学校（山东 旅游职业学院前身）结下了不解之缘，开始了长期的校企合作共 同育人的历史。每年山东旅游职业学院向索菲特大酒店输送实习 生二十人左右，在合作的近20 年中累计共输送实习生400 人。 目前酒店员工中，来自山东旅游职业学院的毕业生达47 人，占 员工总数的 13%，其中主管级以上人员 12 人，中层以上管理层 岗位3 人，占比管理层人员37%。 为深化校企合作，提高人才培养质量，学院自2008 年起开 展与索菲特的校企合作订单培养工作。通过校企合作制定人才培 养方案、企业资助奖学助学基金、企业人员授课等形式，提早建 立企业在学生心目中的良好声誉。 4 酒店自2013 年起与山东旅职建立索菲特大使班，以寻求进 一步的合作模式，寻求更优化的合作方案，并积极关注学生的职 业发展。该大使班致力于培养现代优质酒店管理人才，为酒店行 业培养未来的专业和管理人才。对大使班的优秀实习生