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糖尿病的饮食与营养干预 中国2型糖尿病防治指南中指出： 限于目前医疗水平，糖尿病仍然是一种不可根治的疾病。 最好的糖尿病管理是团队式管理 个体化的生活方式干预措施和饮食计划 饮食治疗 饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分，是治疗的基础，不控制饮食和不重视营养，2型糖尿病就不可能得到理想的控制。 不良饮食结构和习惯是导致相关并发症的直接原因。 营养治疗的原则： 控制总热量的摄入 合理均衡营养 营养治疗的目标： 获得并维持理想的血糖水平 减少心血管危险因素，控制血脂、高血压、血粘度。 提供均衡营养的膳食 维持合理体重 减肥与恢复体重 脂肪 占总热量30%，其中饱和脂肪10% 中性/类脂 饱和/不饱和 脂溶性 / 水溶性 碳水化合物 55%——60% 蛋白质 15%——20% 富含优质蛋白的食品是： 鱼、海产品、瘦肉、肌肉、 低脂奶制品、坚果和豆类。 蛋白质含量表 一个鸡蛋 50g 6g 干大豆 100g 18-20g 老豆腐 100g 5g 嫩豆腐 100g 3g 精瘦肉