水稻秸秆的纤维素酶水解研究 Paddy Rice Straw Stalk Cellulose Enzyme Hydrolysis Research.pdfVIP

四，·)食品与笈磅 Sichl枷R)0d锄dFe衄衄taticHl 水稻秸秆的纤维素酶水解研究 彭 维1，向志明2 (1．广州市微生物研究所，2．中山大学510250) 曲霉CB酶酶活达132 率达到35．3％。 关键词：纤维素酶；水稻秸秆；水解。 中图分类号：TQ929 文献标识码：A StrawStalkCellulose Research Paddy砒ce EnzymeHydro坶sis PENG weil，xIANG zhi—min酽 rese埘-c^i琊t豇me2．sMn (J．Gw矾g=_jlo“m幻roD馏∞泌m y耐吖en【m如e珊奶r) Abst隐ct：Woodenmildew 8andblaektunemildewSP一77solidfe瑚entationcondition T— T—LSQ一1 optimization，caused mestraincellulaseCl toreach blacktunemildewcB reached132 LSQ一18 enzyHleexacdy 28．5Iu／g，tlIe enzymeexac娃y woodenmildew tunemildew mix nuid straw IU儋；used T—15Q—18，black SP一77(6：1)afterenzymehydmlisispretreatment tllestrawstalk toreduceachieves35．3％． stalk，caused only rices舰w Key、帕rds：cellulase；paddystalk；hydrolisis 水稻秸秆由37％一40％纤维素、27％一30％半纤起关键作用的C。酶酶活性，黑曲霉则反之㈣。目前， 维素和5％一8％木质素，紧密交联在一起而成，其表 国内外通过构建基因工程菌或采用混合发酵和混 面并附有7％左右的硅层【10】。并且秸秆纤维素具有较 合酶液，来改善单一菌株产酶的不足【2】。但绝大多数 高的结晶度。目前，国内外研究对秸秆进行预处理， 糖苷酶属于糖蛋白，存在复杂的转录水平和翻译水 除去木质素和硅层，降低纤维素的结晶度，再通过 平的后加工机制，因此基因工程菌往往达不到我们 纤维素酶、半纤维素酶降解。然而目前的生产菌种 预期的目的，普遍酶活不高【1‘41。本研究通过研究高 普遍存在酶组分不全或配比不合理，例如，木霉和 C，酶酶活的菌株T—LsQ一18，进行固体发酵条件的 细菌具有较高的C。酶活，而CB酶活较低，导致产 优化，利用T—LsQ一18与黑曲霉的混合酶麴进行水 物纤维二糖的积累，从而抑制了对结晶纤维素降解 稻秸秆的降解研究。 收稿日期：2007—04一09 作者简介：彭维，男，(1980一)，湖南农业大学生物技术专业毕业，学士。研究方向：微生物发酵。 万方数据 万方数据 第43卷(总第137期) 彭维等：水稻秸秆的纤维素酶水解研究 13 当物料：水分在1：0．8时，其C。酶、Cx酶活为最高。酶各组分之间配比更合理，其酶解秸秆效果明显好 水分不足时，菌体生长不良，孢子产生快，这对处于 平稳生长期产酶的木霉不利。同时，培养基水分过 高时，发酵过程中物料易结块成团，导