蔬菜栽培各论(番茄).pptVIP

蔬 菜 栽 培 学 各 论 番 茄 概述 生物学特性 类型及品种 栽培季节及茬口安排 塑料大棚春季早熟栽培 日光温室越冬茬栽培 英文名称：Tomato 拉丁学名：Lycopersicon esculentum Mill. 原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等国的高原地带。 栽培历史、现状与展望： 大约在17世纪传入我国，因其果实有特殊味道，而没有大量栽培。到20世纪初，才逐渐为我国城郊栽培食用。50年代初迅速发展成为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、周年供应。 ㈠植物学特征 1.根 2.茎叶 4.花 ⑴花序及花的类型- 总状花序，完全花，自花授粉。 ⑵结实习性- 开花后经过授粉受精才能坐果，发育成为果实；亦可激素处理形成果实。 ⑶开花坐果的生态特性- 要求适宜的温度为（25-30℃≯35℃//20-15℃≮15℃）、营养充足、正常授粉受精/激素蘸花处理 5.果实 ⑴果实类型： 植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、大小、颜色分类 ⑵果实生长发育的过程： 种子形成期 果实膨大期 果实成熟期 ㈡生育周期 1.种子发芽期 时期：种子萌动到第一片真叶展开。 适宜温度：28-30℃，＜12℃不能正常发芽。 2.幼苗期 时期：第一片真叶展开到定植。 幼苗期要经历两个阶段：2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段；2-3片真叶展开后进入花芽分化阶段。 花芽分化：一般播种后20-30天分化第一个花序，以后每10天左右分化一个花序。花芽分化的同时，与花芽相邻上方的侧芽也在分化生成叶片。 3.开花期 时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与营 养生长同时进行的转折期。 通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和早衰。 4.结果期 时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。 特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。 一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜可能缩短，冬季低温寡照条件下约需70-100天。 1.温度 2.湿度 番茄属半耐旱作物。 土壤相对湿度： 幼苗期以65%-75%为宜；结果期则要求在75％～85%。 空气相对湿度：以50％-65%为宜。 3.光照 番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 番茄花芽分化属于中光性植物，不需要特定的光周期。 4.土壤与营养 番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气条件要求严格，土壤pH6-7为宜。 栽培番茄应选择土层深厚，土壤富含有机质，排水良好的肥沃壤土。 （二）优良品种 西粉1号、西粉3号 毛粉802、佳粉15、中杂9号、L-402、佳粉17等 樱桃番茄：圣女 引进品种： 品种选择 培育壮苗 定植前的准备 定植 定植后的管理 采收 （一）品种选择 （三）定植前的准备 1.清茬消毒：用40%甲醛500倍液喷洒 2.施肥： 施肥量（666.7m2）：有机肥5000kg＋过磷酸钙50kg＋磷酸二铵30kg，或三元复合肥50kg。 施肥方法：有机肥的1/2撒施，l/2集中沟施。 （四）定植 1.定植指标：当10cm处地温稳定在8～10℃以上。 2.定植时间：中原地区，一般在3月中下旬定植， 3.定植密度：以品种而定。 早熟品种：（667m2） 50cm×25～30cm，密度4500～5000株； 中晚熟品种： 50～60cm×33～35cm，密度3500～4000株。 （五）定植后的管理 1.温度管理 采用“4段变温”管理： （六）采收 番茄果实发育程分为四个时期： ①绿果期 果绿色，正处于膨大期。 ②白果期 果面显白，果已不再膨大。 ③变色期 果实有1/3开始变色转红。 ④坚熟期 果实基本全部着色，但还有绿果尖， ⑤完熟期 果实全部着色，果肉变软。种子完全成熟，含糖量增加，风味最佳。 播种期：7月下旬 定植期 ：9月上旬 第一盛果期：11月～2月 第二盛果期：4月～5月 25～28℃//25～20℃//17～14℃//12～10℃。 栽培期间保持在20℃左右，不得低于12℃。 2.肥水管理 定植到坐果前： 结果期： 定植时浇足定植水，定植后4～5d浇1次缓苗水，坐果前不再浇水，应以中耕蹲苗为主。 第一穗果坐果后（果实长到核桃大小）开始浇水，以后保持水分充足供应。土壤含水量维持在70％～80％。 追肥时期：第一花序坐住果，第二穗果和第三穗果开始迅速膨大时各追肥1次 追肥量：每667m2可施尿素15～20kg、过磷酸钙20～25kg或磷酸二氢铵20～30kg，追肥要注意