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常见咖啡品种 不妨挑选一个舒适的午后去咖啡馆闲坐，约上三五知己聊天，或独自安静阅读，都是美妙时光。但是，面对琳琅满目的咖 啡，点单时内行不露怯可是很重要的！卡布奇诺和拿铁有什么区别？菜单上Esprssso后面为什么有个括号写着Double(双倍)？ 哪种比较甜哪种牛奶最多？这就跟着下厨房来临时抱佛脚，突击一些咖啡基础知识吧！ 意式特浓 Esprssso 意式特浓 Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础， 也是全世界咖啡馆 的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同 上，可以选择加糖。在咖啡馆中点 Espresso的客人，要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹是因为 困极了急需提神。 美式咖啡 1 Americano 美式咖啡 很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上最便宜的一种。美式咖啡说白了，就是小半杯 Esprssso兑上大半杯 白开水，也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美式咖啡味道淡、颜色浅，微酸微苦，通常咖啡馆会提供 牛奶和砂糖。如果服务生给的是奶精，不妨要求换成鲜牛奶。 想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适 合点这个哟。有些咖啡馆的Esprssso可以选择“Single单份”或者“Double 双份”，双份可不是两杯的意思，而是指用双倍的咖啡粉萃取，会更苦。 拿铁咖啡 Caffé Latte 拿铁咖啡 拿铁是Espresso与牛奶的经典混合，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶，顶端是浓密的一层泡沫，技术好的咖 啡师会在 奶泡上拉出各种各样的图案。法国有一种“欧蕾咖啡”，几乎算是国民饮料，和拿铁很像，不过是将牛奶和咖啡同时 倒入杯中。拿铁在中国咖啡馆中非常受欢迎，价 格中等，性价比也高。好的拿铁咖啡味和奶味都很足，不太过关的则可能就像 在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了。 2 卡布奇诺 Cappuccino 卡布奇诺 曾几何时，萧亚轩(微博)一首《Cappuccino》红遍大江南北，歌词中“爱情像Cappuccino，浓浓的眷恋泡沫”这一句，让 大家都知道 了这种咖啡的特点——泡沫多。卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之处仅在于卡布 奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶 泡多。同等价位的卡布奇诺，通常比拿铁要小杯，但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖 啡的碰撞，也得到大量顾客，尤其是女生的喜爱。