【 超市连锁】超级市场人员资格条件.doc

天马行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632 超级市场人员资格条件 ? 八、日配主管?? (一)工作能力??? 项目与水产主管相同，只是日配主管应具备日配方面的工作能力。?? (二)工作知识??? 项目与水产主管相同，只是日配主管应具备日配方面的工作知识。??? 九、日配人员??? (一)专业技术??? 1．熟悉各项日配商品名称、规格、保存期限。??? 2．日配商品鲜度判定能力。??? 3．熟食加工能力。??? 4．商品订货能力。??? (二)包装标打??? 1．标签粘贴正确性。??? 2．磅秤机操作正确性。??? 3．包装机使用的正确性及熟练度。??? (三)商品陈列??? 1．依分类表陈列商品。??? 2．陈列时先进先出。??? 3．前进陈列要领。??? ??? 4．POP正确张贴。??? 5．价格卡正确标示。??? (四)清洁卫生??? 1．刀具、机具、砧板的清洁卫生。??? 2．作业场、卖场的清洁卫生。??? 3．冷冻、冷藏柜的清洁卫生。??? 4．服装、仪容的清洁、整洁。??? 十、杂货主管??? (一)经营管理能力??? 项目与水产主管相同，只是杂货主管应具备杂货方面的经营管理能力。??? (二)经营管理知识??? 项目与水产主管相同，只是杂货主管应具备杂货方面的经营管理知识。??? 十一、杂货人员??? (一)专业技术??? 1．熟悉各项杂货商品名称、规格、保存期限。??? 2．仓库管理能力。??? 3．商品订货能力。??? (二)包装标打??? 1．标签粘贴正确性。??? (三)商品陈列??? 1．依分类表陈列商品。??? 2．陈列时先进先出。??? 3．熟悉各项陈列要领：端架陈列、大量陈列、前进陈列。??? 4．POP正确张贴。??? 5．隔物板正确使用。??? 6．价格卡正确标示。??? (四)清洁卫生??? 1．货架、商品、通道、卖场的清洁卫生。??? 2．仓库清洁整洁。??? 3．服装、仪容的清洁、整洁。?? 十二、收银主管??? (一)工作能力??? 1．熟练各项收银作业：营业前的准备作业、营业中的作业、打烊时的作业。??? 2．收银员工作安排妥当之能力。??? 3．以身作则并督导部属做好对顾客正确、迅速、礼貌的服务。??? 4．部属的教育训练。??? 5．清帐、结帐工作。??? 6．各项规定事项的推动执行、检查与追踪等能力。??? (二)工作知识??? 1．人事管理知识。??? 2．商品知识。??? 3．金钱管理。??? 4．装袋技巧、包装技巧。??? 5．卖场礼仪，顾客应对之道。??? 6．收银机操作及简单故障的排除。??? 7．顾客抱怨处理技巧。??? 十三、收银人员??? (一)正确迅速的结帐??? 1．熟练收银机的操作。??? 2．正确的登打。??? 3．熟悉促销商品的价格及促销做法内容。??? (二)亲切的待客??? 1．熟练应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。??? 2．仪容与装扮。??? (三)迅速的服务??? 1．熟练迅速而正确的装袋服务及结帐工作。??? 2．熟练礼盒包装技巧。??? 3．永远保持开朗笑容。??? 4．不犯收银员服务禁忌：例如仪容不整、出口不逊。??? (四)熟练收银员基本作业??? 1．营业前的准备作业?? (1)环境的整理?? (2)备品的检点及补充?? (3)收银机的检点??? ?? (4)零钱的准备??? (5)情报确认??? (6)仪容装扮??? 2．营业中的作业?? (1)商品的登录与金钱的收付?? (2)商品的处理?? (3)待客态度?? (4)包装?? (5)换零钱?? (6)中间收款的金额确认?? (7)登录错误的更正??? ?? (8)收银员的交换?? 3．打烊时的作业?? (1)结算业务?? (2)营业总额的计算?? 十四、验收主管? (一)工作能力? 1．熟悉厂商供应商品名称、规格? 2．熟悉各项商品优、劣的判定方法? 3．熟悉各部门所需的备品名称及需求量? 4．妥善管理各项备品? 5．熟悉退回品处理程序? 6．验收人员工作计划妥善安排? 7．各项规定事项推动执行、检查与追踪等能力。? (二)工作知识? 1．人事管理知识? 2．商品知识? 3．仓库管理知识? 十五、验收人员? (一)正确的进货验收能力??? ? 1．商品品名、数量、规格正确核对? 2．不良品正确判断? 3．仿冒、违禁商品正确判断? (二)熟悉各项商品名称，具备各项商品知识。? (三)熟悉各