糖尿病在职研PPT演示课件.pptVIP

. . . . 饮食控制 （三）产能营养素分配和食物选择 1.碳水化合物 占总能量的55%~65% 选用复合CHO 血糖生成指数 2.蛋白质 占总能量12~15%，约1.0g/kg?d，出现负氮平衡1.2~1.5 0g/kg?d，优质蛋白占30% 3.脂肪 占总能量的20%~25%，约0.6~1.0 g/kg?d S：M：P=0.8：1：1， 膳食胆固醇 300mg/d （四）膳食纤维 20~30 g/ d左右 （五）微量营养素 （1）抗氧化营养素 β-胡萝卜素 15~25mg 维生素E100~200mg 维生素C100~500mg * . （2）其他维生素 维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12对糖尿病多发性神经炎有一定的辅助治疗的作用。维生素B6和维生素B12及叶酸能降低血浆中的同型半胱氨酸，而后者的血浓度与动脉粥样硬化成正相关。 * . （3）微量元素： Ca、Zn、Cr、V、Se、Mg等。 锌成人RNI：15mg，含锌丰富的食物有贝壳类及肉类食物，治疗糖尿病常用的益气健脾的中药如淮山药、太子参、白术等含锌量较高。 糖尿病患者每日可补充铬200μg，含铬丰富的食物有海带、莲子、绿豆等。 硒的RNI：50μg，糖尿病患者可每日补充150～200μg