大学生酒店服务生社会实践报告.doc

社 会 实 践 论 文 院 系： 专 业： 年级班级： 姓 名： 学 号： 指导教师： 完成日期： 2014 年 9 月 2 日 大学生暑期社会实践报告 摘要：看似漫长的两个月暑假，2014年对于即将大三的我来说，肆意的挥霍他都是没有任何意义的。相反，如果好好利用这个暑假的话，就会让我过的很充实。暑假有的人选择了去做志愿者，有的人调查起了民族习俗，而我思来想去还是选择了做兼职，这样更有助于我了解社会，融入社会，不久我就在外面开始找工作了，开始，我给自己定位很高，差一点的工作都没有去看，在久久寻觅无果之后，我放低了工作的要求，只要能锻炼自己工作做什么都是一扇看社会的窗口。在接下来的几天里我看到了香格里拉大酒店的招暑假工的通知，就这样我酒店服务生的旅途正式开始了。 关键词：社会实践 大学生 服务 其实，对于酒店我知之甚少，一点工作经验也没有，而像我这样没有任何经验的新手，很容易犯一些低级错误，第二天我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我的工作生涯。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起！总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的： 首先通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富自己的思想，加深自己对社会的认识！切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。其次通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。对于我来说酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。再次学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系！处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。 我此次实践的地方是在香格里拉大酒店，酒店整体情况还可以，规模还可以。大堂的装修也还可以，房间的电器配备很齐全，房间也通风而且还狠宽敞，至于卫生方面，都是不错的，能接触的东西基本上都是消过毒的，服务效率还可以，每个楼层都有专门的人管理，这是我进入这酒店对于他的一点初步印象。在这里工作，我有可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很严格，在空暇的时间，我也有机会见识到大厨的手艺，我们的领班，他对我说：“我知道你是大学生，有很远大的志向 ，可能不喜欢做这些粗活，你们都是受过高等教育的，也可能看不起做这些事的人吧，但大事总是由小事一步一步积累而成的，“不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。”你知道那些师傅和学徒，他们的区别在哪吗？我说，看不出来。领班说，学徒通过他们自己长期踏实的努力，积累了很多的经验，也能成为像他们师傅一样的人，那时候，他们师傅能做的，相信他们的学徒能做的更好，毕竟“长江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。听君一席话，胜读十年书啊。确实，好高骛远是我们现代大学生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多二十年的书，受过高等教育的，怎么能混的比一般人还差呢。这是我进入这酒店，领班给我上的第一堂思想课。 酒店在接下来几天的时间给新员工做了简单的培训，内容大致是繁多工作的注意事项以及对于酒店简单介绍，教会了我们如何去完成工作，最后还给我们各自划分了不同的工作区域。接着，由老员工带领我们去现场进行了模拟实习，好让我们在亲身工作中摸索、思考。使后面工作的开展能过更顺利的进行，从而配合老员工进行工作，以减轻老员工的工作压力，也能更好的配合酒店的各项工作的顺利完成。现在，我还清晰的记得，为了让自己少犯错，我把老员工说的一些常见的错误以及一些经验都记在手机上，这样，我就可以经常看看，避免以后犯一些低级错误。我记得最深的一个就是，一个老员工特别向我们强调：在工作中一定要专心，既要对客人负责也要对自己负责，特别是在上菜的时候，一定要和客人保持一定的距离，以免出现意外事故，造成不必要的损失。她跟我们讲了许多以晚发生的事故，其中的原因就是没有和客人保持一定的距离。她希望我们在工作中要特别小心不要在发生事故，要不然可就白干了。我那时候在想，以后得多加注意才行