酒店(五星)招聘实施方案.doc

马来西亚“HolidayVilla”国际假日别墅酒店管理集团 雄森国际假日酒店（五星） 【人力资源实施方案】 目 录 1、 人力资源实施流程图 3 2、本地人力资源调查分析 4 1）本地服务行业人力资源状况与特点 4 2）本地酒店人力资源来源与渠道分析 4 3）附近酒店工资及福利调查表 6 3、招聘开展方案 6 1）总体思路 7 2）招聘渠道及预计招聘人数 8 3）招聘流程及主要事项 8 4、酒店人员组织结构及编制、工资、福利 12 人力资源实施流程图 步骤 流程图 计划时间 注意事项 一 6月10日 重点了解当地同星级别酒店 了解各酒店员工对工资福利的期望 了解一些人员流失少的酒店、餐饮服务机构工资及福利特点 二 6月10日 人员编制符合五星规范 郴州同星最高工资及开业型酒店工资福利跟踪 福利必须是郴州最好的，吸引员工 三 6月20日 分析同星级酒店招聘渠道 重点分析和跟踪比较目前开业型酒店招聘渠道优、缺点。 方案要灵活多变，符合市场要求 四 6月25日 做好招聘宣传及广告 制定符合求职者心里特点的招聘时间点和地区 做好充分的应急招聘手段 五 6月25日 重点确保关键管理人员及专业人员能不流失 重点做好中层管理人员储备 根据工程进度及时调整相关内容 六 8月1日 根据当地人才特点对基层服务、基层管理人员编写合适的说明书 七 8月15日 至9月30日 大批量人员招聘现场控制，树立良好形象。 做好人员到位时间计划，分批次进入。 人员到位住宿与用餐安排 八 9月15日 至11月30日 根据开业进度对人员做好储备 对人员流动做好充分估计，制定补充计划 2、本地人力资源调查分析 1）本地服务行业人力资源状况与特点 目前，绝大部分酒店，服务员均于紧缺状态，主要原因是酒店对员工要求高，培训及管理严格，工作质量要求高，客人投诉多，且工资偏低。其次是部分人员对于酒店行业还是欠缺一定的了解与理解，认为是青春饭的行业，并不把酒店作为首选职业。 17-25岁年龄段女性，主要从事房地产、业务员（销售员）、超市收银员、酒楼服务员、娱乐场所酒水促销、服务员、服装店服务员、酒店服务员、社会餐饮服务员、通讯行业等，根据人才市场了解信息，人员来自县城（60%）、市区及郊区（20%）、外地（20%）。另外目前服务行业，特别是娱乐场所、外来特色餐馆，外地就业者占60-70%，外地和县城应聘人员越来越多。 房地产（月薪600-3000）、通信行业（月薪600-2500），员工基本素质要求较高，特别是形象及表达沟通能力方面，但提成高，福利好，工作轻松、自由。是部分酒店已从业、素质较好人员改行的重要选择对象。 服装行业（月薪600-1500）普及面较广，人员素质要求低，工作轻松、不受约束，工资也不低于酒店服务行业。 娱乐场所（月薪800-1500），员工素质要求一般，工作时间短，酒水推销费、瓶盖费等额外收入大约月计100-250左右，也是酒店员工选择的重要对象。普通择业人员对于工资与福利待遇方面关注较多，其次还会考虑工作环境与职业发展。 2）本地酒店人力资源来源与渠道分析 项目 酒店 人员来源及比 例 主要渠道及比例 优点与经验 缺点和问题 五星级 华天大酒店 市区20% 县区10% 外地65% 其他流动5%。 1、学校35% 2、招聘40% 3、员工引荐 5% 4、网10% 5、人才市场10% 在保持一个高工资情况下，提供每月六天休息，另外借助其在省内的品牌优势，在各大市区（如常德、益阳等）设点招聘，录用后交叉进行培训，避免员工小团结活动，造成人员流失。 员工住宿条件一般，没有空调使很多员工对住宿不满意，同时在管理上相对不规范，使很多员工流失。另外地招聘成本较高，员工素质不高，押金、交通情况要考虑。 五星级(筹) 财富大酒店 市区50% 县区30% 外地15% 其他流动5%。 1、学校5% 2、招聘30% 3、员工引荐10% 4、网络15% 5、人才市场45% 提前通过与个人或各人才市场合作招聘，以召开招聘会及定点招聘的形式，员工集中度高 人才市场专业程度差，招聘会整体效果不理想，使用的费用不够合理，招聘时间段的选择和广告效应差。 四星级(筹) 明桂圆大酒店 市区40% 县区15% 外地15% 其他流动30% 1、招聘50% 2、人才市场20% 3、员工引荐30% 薪资相对较高，对应聘有一定吸引力，同时大力提倡内部员工引荐的方式，员工队伍相对招聘较快、较稳定 因为星级低，而且没有太大广告投入，宣传效果差，招聘吸引度还不够强，与人才市场合作方式单调。 四星级 御泉大酒店 市区40% 县区20% 外地10% 其他流动30% 1、招聘40% 2、学校20% 3、人才市场20% 4、员工引荐20% 地处