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酒店客房培训简要 1客房部员工素质要求 以下是作为优秀的客房服务人员应该具备的素质： 较强的服务意识 良好的职业道德 客房服务员进出客人房间的机会较多，接触到客人的行李物品，包括贵重物品和钱财等，严禁利用工作之便顺手牵羊拿走客人物品的现象，坚决不能令酒店的形象与名誉受损。 较强的卫生意识 客人对房间的首要要求便是舒适、整洁，因此客房服务员的首要工作就是做好客房的清洁工作 良好的工作态度 发扬踏踏实实、不怕脏、不怕苦，吃苦耐劳的精神 , 5, 良好的身体素质 客房部的工作任务较为繁杂，体力消耗大，无论是站立或是弯腰搞卫生，都要求服务员不能有腰部疾病，并且反应敏捷，有充沛的精力和较强的动手能力。 基本设施设备维修保养知识 具备一定的外语水平 2客房部岗位职责 2.1 部门经理岗位职责 1，负责客房部全面管理工作 2，根据酒店的经营目标，编制本部门工作计划，并组织、督导下属员工切实完成 3，负责制定本部门的规章制度、工作流程、服务质量标准 4，负责维护客房部的正常工作秩序，提高卫生质量和服务质量，保障设备、设施的完好，降低物料和费用成本 5，负责主持部门会议，贯彻总经理的指示，及时沟通上下级消息。 6，培训部门主管及员工。深入做好思想工作，调动员工的工作积极性 7，负责审核部门报表、请示、报告等 8，负责参与VIP客人的接待任务，检查VIP房间的卫生、用品和设备情况 9，负责处理客人投诉及意外事件 10，探访生病住客和长住客人。 11，负责组织例行的安全、卫生、消防检查。 12，学习先进经验，了解市场情况，向上级提出改善服务质量的合理化建议 13，发现和培养优秀员工，选拔管理人才。 2.2 部门主管岗位职责 1，督导楼层服务员及清理杂工的工作，负责安排与调配所管辖的员工 2，负责巡视所辖区域，检查清洁卫生及服务质量 3，检查房间的维修保养事宜，安排客房的清洁计划 , 4，检查各类物品的存储及消耗 5，负责留意客人动态，处理一般性的客人投诉 6，填写主管工作日志 2.3楼层服务员岗位职责 1，按照旧的规定的标准，对自己负责的客房进行布置、整理、打扫 2，检查客房内的设施设备是否完好，如有故障和损坏应及时向主管报告 3，保持楼层的安静及安全。一旦发现可疑的人和事，应立即向上级报告 4，每天整理工作车上的清洁工具，准备好次日工作车上的一些用品 5，完成上级交给的其他任务 2.4 客房部保管员岗位职责 1，在楼层主管的领导下，负责客房所有用品的保管、发放工作 2，负责对各类物品进行清点，入库登记 3，保证在库物品的质量，预防鼠咬、霉烂、降低物品损耗，，定期检查盘点，做好帐物相符 4，掌握库存情况，负责向主管和经理提供物品信息 5，做好库房卫生和安全消防工作，保持库房清洁，整齐 3客房部员工培训 3.1 客房清洁保养培训 3.1.1 住客房清扫流程 客房服务员一般是在客人不在房间的时间进行客房的清扫，或是在客人在房间时先征求客人的意见，经客人允许后进行打扫。其清洁流程如下： 敲门。自报身份 拉开窗帘。使房间明亮，关掉不必要的灯，并通风透气，减少房间异味 清理烟灰缸，倒掉烟头，洗净擦干。若烟头未熄灭，应熄灭烟头，剔除隐患。烟头切勿倒入马桶内 清理纸篓，茶具，果皮，用过的餐具 (5) 整理床铺，亦称做床， 第一步：站在床尾30公分处，屈膝下蹲，重心前倾，双手紧握床尾部，将床屉连同床垫同时慢慢拉出，使床身离开床头板50公分。 第二步：铺床分为三个步骤：一是抖单，二是定位，三是包角。抖单时保证床单中折线对称。 第三步：抖开枕套，抓住枕芯两个前角塞入至中段，提起枕袋轻轻抖动，使枕芯自动滑入，四角饱满，摆放时不要留下手印。 第四步：将床推回原处，检查一次，不够整齐美观的地方稍加整理。 (6)除尘，按照顺时针或逆时针方向从房门依次进行，从上到下，做到不漏项。每擦一件家具，设备就检查一项。 (7)增补用品 (8)吸尘。从里往外吸，注意房间的角和边要吸干净 (9)关窗户，调整窗帘 (10)巡视房间，检查有无遗漏和不符标准之处，如有应及时改正。 (11)填表登记。 3.1.2走客房的打扫 走客房是指当天结账离店客人的房间，其清扫应按以下程序进行： 进。把“正在清洁”挂于门锁把手上，房门打开至工作结束为止。这样既方便从工作车上取物，也不会使客人回来时因发现服务员在自己的房间里而感到吃惊或发生误会。 开。开窗透气 撤，包括床上用品和洗浴间用品 铺，按照酒店规定的铺床程序操作，铺好的床应平整、对称、挺括、美观 洗，集中精力进行洗漱间的打扫 抹，为了避免因铺床而扬起的落尘，抹尘是清洁环节