蛋鸡行业基础知识.docVIP

蛋鸡饲养规模 5 2008年中国蛋鸡养殖的规模结构 5 蛋鸡养殖区域分布 6 世界常见的蛋鸡品种及其育种公司 8 我国家禽育种业的发展 9 蛋种鸡育种方向 10 我国培育自有的蛋鸡品种，应该有两种类型：一个是以高产为主，是与工厂化饲养，用来代替进口品种。另一个是优质为主，既可笼养也可散养，以满足消费者对有地方特色的优质蛋的需求。 10 国外引进的高产品种有明显共性：四系配套，快慢羽、金银羽自别雌雄，商品代成年体重近2公斤，蛋重60克左右。我国地方蛋鸡品种也有其明显共性：毛色黄麻羽为主，成年体重一般不超过1.5公斤，蛋重不超过50克，蛋黄大，蛋白浓稠，产蛋率不高，但蛋和鸡的品质好，很受市场欢迎。 10 培育我国自有的蛋鸡品种，高产型的不能背离引入品种的共性，因为实践证明这是成功的经验。优质型的不能背离地方品种的共性，否则不会被市场所接受。高产的不优质，优质的难高产，优质型的一味追求提高产蛋率，就会象快大黄肉鸡那样，留优质皮毛而无优质的实质。 10 2008年祖代蛋种鸡品种市场份额 10 2008年祖代蛋种鸡公司市场份额 11 具体蛋鸡品种 11 京白939 11 新杨粉壳蛋鸡 13 江汉鸡 16 汶上芦花鸡 16 快慢羽鸡 17 鸡蛋消费情况 21 国际鸡蛋消费 21 1、2015年全球的鸡蛋需求量将比2005年增加1200万吨 21 我国鸡蛋消费 23 2009-2-15蛋鸡主产区与主销区的供需关系 37 蛋鸡养殖市场波动变化周期 从上世纪90年代初期以来，蛋鸡养殖的波动规律为：两年高峰一年低谷演变到后来两年低谷一年高峰。 鸡蛋市场变化 2007第一季度 2007第二季度 2007年第三季度 2007年第四季度 2008第一季度 2008第二季度 蛋鸡存栏 不足 增加 过剩 鸡蛋 供不应求 供不应求 供不应求 供过于求 2005年10月起，蛋价跌到了每公斤3元至4元，淘汰鸡的价格跌到了每只8元，这样的状况一直持续到2006年6月 2006年7月禽蛋市场逐渐回暖， 受2005年年底至2006年年初禽流感等疫病的影响，种鸡、蛋鸡存栏量均有不同程度的减少。据有关人士估计，在低谷时蛋种鸡市场存栏量减少了有三成以上。其次，养殖户经历了2005年10月至2006年7月9个多月价格低迷打击，对蛋鸡行业持观望态度，补栏积极性不高，再加上市场变化，真正让他们坚定信心开始补栏则是在2006年10月底。在07年的7到10月分左右才达到了全国历史存栏的最高峰, 未产蛋的鸡就是雏鸡的存栏量在历史也是个最高点。2007年鲜蛋价格持续大幅上涨，使补栏大潮愈演愈烈，从而导致了2007年四季度鲜蛋供应过剩出现。而现在正处于2008年的第二季度，2007年的蛋鸡补栏还处于产蛋期（产蛋率为85%）,b不过这个产蛋的高峰即将结束。 在2007年7月份就已经是供求平衡，但正直消费旺季各个行业都在迅速蓬勃发展,消费主群体可支出的消费货币也越来越多,所以一点供大于求的现象都没有显现) 2007年第四季度鸡蛋供过于求，鸡蛋价格下跌，而第一季度蛋鸡存栏很少、因而在11月份淘汰蛋鸡很少，淘汰鸡价格走高，养殖户不论什么原因，只要蛋鸡产蛋率下降，就会迅速淘汰青年鸡，抓紧时间进雏鸡，从而增加了2007年末和08年初的蛋鸡存栏，而这时补栏的鸡也在08年的三四月份进入产蛋的高峰期。 三月后传统的节日过后,鸡蛋价格逐步大副下滑养户大多处在亏损状态,产区积压比较严重,在广东地区温度稍高南北温差加大的情况下导致鸡蛋发生坏臭的现象.便更加加重了销售懈怠的实际情况 .这样老鸡迅速淘汰,另外鸡病全国性的对比往年偏多化,流行化,(其实主要是温和流感非典型新城疫的肆虐),也导致了部分青年产蛋鸡被迫淘汰.从而削减了存栏量. 五月呢亲人泪水化汶川的漫天大雨为逝去的英灵哀悼.不可否认的它是短时蛋价上涨的导火索，本来蛋价在端午前的半个月才应该微涨，但随着四川的地震直接导致蜀都周边运输的物流受阻，最直接使碳酸氢钙的无法输出，饲料价格猛涨，石油等救援物资物资更是紧缺，那么本来外销的鸡蛋这个必须的消费品，包括猪肉等食品更是需要外调到四川，（此次灾害导致四川禽畜伤亡量不再少数）从而间接的导致蛋价联系几天内猛涨，浮动特大，这时蛋商们都在抢货，各主产区鸡蛋分流严重，山东，河南，北京，天津筐抢的更是厉害，而广东等地更是毫不示弱。 蛋价短短几天就达到了目前以来的最高点。这样的抢货无疑为接下来的行情埋下祸端，（因为此时各主场地的产蛋量基本与前期持平），此时端午还有半个多月的时间，按照常理蛋农们推算蛋商节前备货已开始，于是养户惜售心理倍增。注意此时高价位的鸡蛋已经开始在各地市场开始销售，蛋商门手里的货也不在少数，广东价位更是高，山东北京等地的筐都有些力不从心，价位明显更不上。 价格已经到达顶点的时候，本来应该渐