餐饮服务监督管理系统平台建设方案.doc

餐饮服务监督管理系统平台建设方案 武汉贝斯特公司 Copyright ? 2011 bestsoft. All rights reserved.目录 第一章 项目概述 1 1.1 项目背景 1 1.2 系统的建设目标 1 第二章 系统需求分析 3 2.1 现状分析 3 2.2 系统价值分析 4 2.2.1对监管者而言 4 2.2.1对经营者而言 5 第三章 系统总体设计 6 3.1 总体介绍 6 3.2 系统技术路线 7 3.2.1 总体技术路线 7 3.2.2 系统选用技术 8 系统技术架构 8 3.2.3 支撑软件选型 10 3.3 系统硬件平台设计 10 3.3.1 网络结构设计 10 3.3.2 监管局中心机房 11 3.3.3 餐饮企业 11 第四章 功能设计说明 13 4.1 监管服务监督管理系统平台概述 13 4.1.1 系统平台总体描述 13 4.1.2 总体功能设计 14 4.1.3 总体功能说明 16 4.2 监管服务监督子系统 28 4.2.1 系统描述 28 4.2.2 功能设计 29 4.2.3 各功能描述 30 4.3 信息采集子系统 34 4.3.1 系统描述 34 4.3.2 Excel模板数据导入 35 4.3.3 技术实现 35 4.3.4 短信接口 37 状态报告代码 38 第五章 系统安全设计 39 5.1 操作系统安全方案 39 5.2 应用系统安全方案 40 5.3 数据管理安全方案 41 第六章 项目工程进度安排 42 6.1需求分析阶段 42 6.2 系统设计阶段 42 6.3 系统编码开发阶段 43 6.4 系统软件测试阶段 43 6.5 系统安装调试阶段 44 6.6系统试运行阶段 45 6.6系统正式投入使用 45 第七章 系统测试、试运行及验收方案 46 7.1系统测试方案 46 7.1.1测试依据 46 7.1.2测试组织 46 7.1.3测试内容 47 7.1.4测试工具 48 7.1.5测试流程 48 7.2系统试运行方案 49 7.2.1试运行准备 49 7.2.2系统安装与调试 50 7.2.3试运行执行 50 7.3系统验收方案 51 7.3.1验收目标 51 7.3.2验收依据 51 7.3.3验收组织 52 7.3.4验收流程 52 7.4.5验收内容 57 第八章 项目实施组织及主要技术人员分工 60 8.1系统实施方法 60 8.2系统实施步骤 61 8.3项目组织 61 8.3.1项目组织概述 61 8.3.2管理组织原则与框架 62 8.3.3项目组划分与人员组成 64 8.3.4项目组织中的双方职责 65 8.4项目经理简历表 67 8.5承担本项目主要技术人员分工表 68 第九章 项目实施保证措施 69 9.1质量保证计划书 69 9.2保证项目建设工期的具体措施 73 9.3保证项目建设质量的具体措施 75 第一〇章 培训方案 79 10.1培训目标 79 10.2培训方法与课时 79 10.3培训教材 82 10.4培训考核与反馈意见 83 第一一章 售后服务保障 85 11.1售后服务内容及及巡检方案 85 11.1.1标准热线服务的内容及规范 85 11.1.2标准电话巡检服务的内容及规范 86 11.1.3标准远程巡检服务的内容及规范 87 11.1.4标准远程技术支持服务的内容及规范 88 11.1.5标准现场巡检服务的内容及规范 89 11.1.6标准现场技术支持服务的内容及规范 90 11.1.7紧急情况现场技术支持服务的内容及规范 91 11.1.8标准的服务年报规范 92 11.2售后服务方案 93 11.2.1售后服务管理 93 11.2.2常规服务内容 93 11.2.3故障解决方案 94 第一二章 产品技术服务偏离说明表 96 12.1技术服务与维护承诺 97 附件1:国家电子政务 99 附件2:安全体系 102 项目概述 突出重点，强化责任落实。进一步加强监督检查，重点检查餐饮店食品加工场所的卫生条件，食品安全管理制度建立健全情况、专职或者兼职食品安全管理人员配备情况，从业人员健康体检和培训情况，索证索票制度落实情况。加大监督抽查，严查违法。加大对监管服务单位采购、使用、保管食品添加剂的监督检查，严厉查处监管服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为。监管服务食品安全应急预案 现状分析近年，随着中国经济的良好有序发展和人们生活水平的逐步提高，餐饮市场得到蓬勃发展，但时有发生的餐饮安全事故，也越来越受到政府和社会各界的广泛关注。如何为消费者营造一个安全放心的和谐消费环境，成为困扰各级监管部门和餐饮经营者的难题，也成为衡量政府执政能力建设的重要依据。 我国餐饮业食品安全状况 1．法律和标准体系 　　我国餐