KTV日常卫生作业方案.doc

香蜜湖KTV日常卫生作业方案 公共区域卫生： ※保洁范围：办公区域，1至4层公共区域走廊、大厅、休息区、楼梯踏步、安全通道、电梯及附属设施等 ※工作时间：下午17.30至凌晨01.30 ※当班人数：保洁工3人 巡查公共区域卫生： 步骤： 1）、准备清洁工具 2）、开始巡查 3）、巡查完毕回岗待巡 2、重点及标准说明： 1）、公共区域每隔半小时巡视一次,巡查前检查“清洁包”内物品是否齐全，做相应补充“清洁包”物品标准配备（喷壶、抹布、小刮刀、垃圾袋等） 2）、巡查方法： a.“看”地面有无杂物，污渍及粘连物，墙面有无污迹。装饰品等有无污迹、灰尘。沙发表面有无污迹灰尘、玻璃及镜面有无印迹和水迹、垃圾桶上石米槽内是否有烟头烟灰及杂物，垃圾有无超过二分之一、所有物品设施是否按标准位置摆放；b.“闻”空气有无异味（如臭味、糊味、腥味、酸味、较重的烟味、霉味）；c.用白净的干抹布“摸”有色、反光、灰暗物体表面有无灰尘、沙发夹缝有无杂物、固定物体背面有无灰尘；d.“挪”垃圾桶看底部有无杂物和水迹、污迹； 3）、巡查维护结束后回到工作岗位继续巡视步骤。 3、周事安排： 概述：把保洁员负责区域划分为七块，每天逐一进行，七天一轮回，实现每月计划工作。 4、补充说明： 1、在公共区域遇到客人要问好，及时避让； 2、处理公共区域地面卫生时,如有水迹需放置防滑牌已做提示； 3、工作进行时，不能刮伤或损坏物体表面； 理由原因：1、方便卫生清洁；2、保持公共区域卫生环境；3、为了衔接工作。 基本职责项目详解 一、清洁维护石材地面 器材：扫帚簸箕、墩布、榨水车、35 度左右温水、地面刮、干地推、小铲刀 步骤： 1、清理地面杂物 2、再清洁地面 3、检查质量 重点及标准： 1、用扫帚簸箕将地面杂物清扫干净检查地面，如有口香糖等胶性物质粘连物，应先用冰块直接放于粘连物上冷敷（20）秒后，等口香糖变硬后，再将小铲刀轻轻铲下。 2、先用墩布墩一遍地，再用地面刮将地面水迹刮干净，最后用干地推把水迹擦干净。 3、检查清洁维护质量，要求做到地面无灰尘、无杂物、无污迹。 4、清洁公共区域通道地面卫生及客人进店时，先清洁一半、另一半供客人行走，完成一半在做另一半； 理由原因：1、为了保持地面干净；2、保证地面环境 二、清洁维护石材墙面 器材：半干抹布、干抹布、 步骤： 1、半干抹布擦拭 2、干抹布擦拭 3、检查质量 重点及标准： 1、先用半干抹布对墙体表面由上到下进行擦拭，表面污渍较多时用力来回擦拭。 2、再用干抹布,将水迹擦拭干净。 3、检查清洁维护质量；要求做到，墙面无污迹，无灰尘、（无印迹）。 理由原因：1、除去污迹；2、为了保持墙面干净；3、保证墙面环境卫生。 三、清洁维护木质墙面 器材：干抹布、半干抹布 步骤： 1、半干抹布擦拭 2、干抹布擦拭 3、检查质量 重点及标准： 1、先用半干抹布对墙体表面由上到下进行擦拭，表面污渍较多时用力来回擦拭。 2、再用干抹布,将水迹擦拭干净。 3、检查清洁维护质量，要求做到墙面无污迹，无灰尘。 理由原因：1、除去污迹；2、为了保持墙面干净；3、保证木质墙面环境 四、清洁维护玻璃镜面 器材：干口布、涂水器、刮刀、鹿皮巾 步骤： 1、半干抹布擦拭或涂玻璃水 2、鹿皮巾擦拭或使用刮刀 3、检查质量 重点及标准： 1、先用半干抹布将玻璃镜面的污迹、水印、手印进行擦拭。 2、用干抹布把水迹擦拭干净 3、检查清洁维护质量；要求做到：无污迹、无灰尘、无印迹、无花边、无毛絮，地上水时及时擦干地面水迹。 理由原因：1、除去污迹；2、为了保持玻璃镜面干净；3、保证玻璃镜面环境卫生。 五、清洁维护不锈钢表面 器材：干抹布、半干抹布或鹿皮巾、洗洁灵 步骤： 1、半干抹布擦拭 2、干抹布擦拭 3、检查质量 重点及标准： 1、先用半干抹布对不锈钢表面由上到下进行擦拭。 2、再用干抹布,将水迹擦拭干净，适量喷洒不锈钢光亮剂在干抹布表面，在用喷洒后的干抺布进行来回擦拭。 3、检查清洁维护质量要求做到无污迹、无印迹、光亮如新、无油滑现象。 理由原因：1、除去污迹；2、为了保持不锈钢表面干净；3、保证公共区域环境卫生。 六、清洁维护有机面板 器材：干口布、半干抹布、喷壶、玻璃水 步骤： 1、半干抹布擦拭 2、干抹布擦拭 3、检查质量 重点及标准： 1、用半干抹布从上到下清洁有机板表面，难清洁的污渍喷上少量玻璃水。 2、用干抹布擦干净，玻璃水比例标准；（1：40）配制。 3、检查清洁维护质量要求做到无污迹、无印迹、无花边、无毛絮。 理由原因：1、除去污迹；2、为了保持有机面板干净；3、保证有机面板干净 七、清洁维护公共区域沙发 器材：干抹布、半干抹布、碧丽珠、魔术抹布 步骤： 1、半干抹布擦拭 2、干抹布擦拭 3、检查维护质 重点及标准 1、先用半干抹布清洁沙