七年级生物下册教学课件（人教版）第1课时 三大有机营养物质和能量.pptVIP

KJ 第一节 食物中的营养物质 第二章 人体的营养 优 翼 课 件 学练优七年级生物（RJ） 教学课件 第1课时 三大有机营养物质和能量 情境引入 合作探究 课堂小结 随堂训练 情境引入 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书P38~39 “常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 糖类 蛋白质 无机盐 脂肪 水 维生素 食物 合作探究 糖类 糖类能为人的生命活动提供能量 例：病人不能正常进食时，需要往静脉注射葡萄糖 脂肪 油、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪。 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。 蛋白质 建造和修复身体的重要原料 生长发育 细胞修复、更新 提供能量 例如：儿童、青少年的营养早餐 探究: 测定某种食物中的能量甲同学：我想知道花生的种子含有多少能量？乙同学：我想知道食物中是否确实含有能量？丙同学：我想知道花生仁和核桃哪个含有能 量多？ 实验过程 取一只锥形瓶（50ml）,注入30ml水，再将它固定在铁架台上 在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶底） 参照右图实验装置（完善过后），并测定水温。 称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃。 将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。 燃烧的花生米 实验讨论 1.测定的数据与其他小组的数据相同吗？如果不同，原因是什么？ 原因可能是实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 2.这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎么做？ 探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。 课堂小结 1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、 无机盐和维生 素等六类营养物质 。 2.糖类提供人体生命活动所需要的能量。 3.贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源。 4.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育 以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 5.测定某种食物中的能量 。 随堂训练 一、填空题 1.食物中含有??? ?? 、??? 、??? 、? ? 、 ? ?? 和 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 ?????? 。 3. 、??? 、?? 都是组成细胞的主要有机 物，并且能为生命活动提供能量。 糖类 水 无机盐 脂肪 蛋白质 维生素 蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 二、选择题 4.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 5.下列等量物质 ，含糖类最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 6.在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏 C D C KJ