夏日便当 修订版-〔日〕吉井忍.pdf

夏日便当 〔日〕吉井忍 著 浙版数媒 版权信息 夏日便当 〔日〕吉井忍 著 ©Yoshii Shinbu 2013 ©浙江出版集团数字传媒有限公司 2013 本书版权为浙江出版集团数字传媒有限公司所有 ，非 经书面授权 ，不得在任何地区以任何方式反编译、翻 印、仿制或节录本书文字或图表。 DNA-BN ：ECFP130930 最后修订 ：2013年9月30日 出版 ：浙江出版集团数字传媒有限公司 浙江 杭州 体育场路347号 互联网出版许可证 ：新出网证 （浙 ）字10号 电子邮箱 ：service@ 网　　址 ： 浙江出版集团数字传媒有限公司为作者提供电子书出 版服务。 本书电子版如有错讹 ，祈识者指正 ，以便新版修订。 ©Zhej iang Publishing United Group Digital Media CO., LTD,2013 No.347 Tiyuchang Road, Hangzhou 310006 P.R.C. service@ 目　录 前言 ：便当伴我行 （附 ：关于便当盒 ） （一 ）草食男的一周 周一 ：散寿司便当 （附 ：提前的准备 ） 周二 ：日式饭团便当 （附 ：饭团的细节 ） 周三 ：韩国冷面便当 （附 ：日本的冷面 ） 周四 ：日式味噌茄子便当 （附 ：味噌的用 途 ） 周五 ：日式豆泡便当 （附 ：何为 “日本豆 腐” ？） （二 ）肉食女子的一周 周一 ： “日式洋食”之一——嫩煎肉片 （附 ：帕尔梅森干酪 ） 周二 ：猪肉生姜烧便当 （附 ：平锅的大小 ） 周三 ：牛肉香味烧便当 （附 ：百货店的地下 寻找便当 ） 周四 ： “日式洋食”之二——汉堡肉饼 （附 ：成型肉饼时Tips/土豆沙拉 ） 周五 ：三色便当 （附 ：孩子的便当 ） 后记 ：夏日便当要注意什么 番外篇 ：2013年夏日札记 夏日便当·前言 便当伴我行 每周 日的晚上 ，我就开始琢磨便当 ，直到周四 晚上为止。作为丈夫的午餐便当厨师 ，我的 “工作 周期”便是如此。明天的餐盒里放些什么 ？主菜用 鸡蛋还是肉或鱼 ？蔬果够不够 ？电饭锅的时间有没 有调好……听起来有点麻烦 ，其实也就是晚餐多做 一点罢了。 到了中午边吃饭 （往往是做便当时多出的饭 菜 ）边会 自我检讨 ：哎 ，鱼的味道淡了。可惜 ，炸 鸡该放些辣椒才对……等到晚上 “阿纳塔”下班回 家 ，取出空空的饭盒 ，我才有点成就感 ，悄悄开心 起来。 这听起来像 “爱妻便当” ，不过我的出发点并 非如此。丈夫开始新工作时 ，我们小夫妻的银行账 户里没剩几个子儿。再过三个月 （付三押一嘛 ）， 房东又会拿走一大笔。好吧 ，那就从吃上省起。我 简单计算了一下 ，若每周五天叫外卖或在小馆子吃 饭 ，一年就出两个月的房租。所以我在 “不影响丈 夫在公司的人际关系”的前提下 ，开始为他做便 当。省下的 “午餐费”投入 “家庭快乐基金” ，用 于周末外出、纪念 日下馆子、搬回大株植物过滤北 京家中的空气。 有人会问 ，这样做会不会太费事 ？还有人说 ， 便当里有肉有水果 ，成本不低 ，省不了多少钱。其 实作为小鸡婆的我 ，会一边做一边悄悄计算成本。 每餐顶多7、8元 ，绝不超过10元。更重要的是 ， 自己做的便当吃起来放心 ：蔬菜彻底清洗、地沟油