吃酒!吃酒!-陈赋.pdf

目　录 第一辑　北风胡味 家常豆腐／林斤澜 ／ 龙门武昌鱼／古清生／ 一鱼两吃黄河鲤／姚雪垠／ 手把肉／汪曾祺／ 煎饼花儿／马瑞芳 ／ 腊羊肉／贾平凹／ 满洲饽饽 ／铁玉钦／ 指头粗的面 ，碗口大的馍 ／刘晓 航／ 一鸡三吃／徐城北／ 你真的会吃烤鸭了吗／陈建功／ 涮庐闲话／陈建功／ 北京小吃／肖复兴／ 喝豆汁儿／韩少华／ 江米甑糕 ／郑启五／ 开封鼓楼小吃／刘晓航／ 葫芦头／贾平凹／ 乾县锅盔／贾平凹／ 谈羊杂碎 ／张贤亮／ 开封灌汤包子／古清生／ 我爱喝稀粥／王蒙／ 兰州拉面／古清生／ 第二辑　南城巷深 狮子头／梁实秋／ 螺蛳／郑逸梅／ 长江浪阔鮰鱼美／碧野／ 吃河豚／叶至诚／ 鲇鱼之酌／李耕／ 宋嫂鱼羹／车前子／ 五香螺蛳与麻辣泥鳅／李幼谦／ 于今何处觅鲥鱼／谈正衡 ／ 过桥爆鳝段／古清生／ 梧州豆浆 ／秦牧／ 难忘扬州煮干丝／洪丕谟／ “王怡泰”臭干子／谈正衡 ／ 又到藕粥飘香时／李幼谦／ 端午的鸭蛋／汪曾祺／ 馄饨／车前子／ 花楼街口的豆丝／胡榴明／ 野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽 ／汪曾祺 ／ 周庄名吃万三蹄／洪丕谟／ 糊涂面／张拓芜／ 我爱武汉的热干面／董宏猷／ 桂花赤豆汤／胡榴明／ 扬州的牛肉汤／郑启五／ 麻糍香 ，香麻糍 ／张诗群 ／ 徽州馃 ／王毅萍 ／ 绍兴东西／孙伏园／ 食味杂记／鲁彦 ／ 扬州名点蜂糖糕 ／唐鲁孙／ 第三辑　素年食锦 故乡的野菜／周作人／ 豆腐／梁实秋／ 芥末墩儿／钱世明／ 霜天烂漫菜根香／谈正衡 ／ 喝汤／赵立民／ 薯忆 ／杨闻宇／ 啖蟹 ／陆蓉秀／ 油炸鬼／周作人／ 炒米和焦屑／汪曾祺／ 榆钱饭／刘绍棠／ 芝麻香菜滋味长／王毅萍 ／ 吃喝之外 ／陆文夫／ 烫饭／唐玉霞／ 鲜鱼浓汤／吴泰昌／ 想到老家的菜豆腐／沈奇／ 稀粥南北味／张抗抗／