饮食健康-桃园县立各级学校贩卖学用品及校园食品管理要点.docVIP

桃园县立各级学校贩卖学用品及校园食品管理要点 94.4.7府教体字第0940090532号订定 95.3.8府教体字第0950063192号函修正 96.1.4府教体字第0960003879号函修正 96.07.25府教体字第0960246669号函修正 97.04.22府教体字第0970125445号函修正 一、桃园县政府（以下简称本府）为健全县立高中及国民中小学贩卖学用品及校园食品之管理，特订定本要点。 二、学校办理学用品及校园食品之贩卖，宜考虑合作社法、学校员生消费合作社相关法规、全体师生权益及学校实际情况等因素，其经营方式学校得择一办理： 依「合作社法」成立「学校员生消费合作社」，办理供销及代办业务。 依「合作社法」办理解散原成立之「学校员生消费合作社」程序，学校不再办理供销贩卖学用品及校园食品等业务。 依「合作社法」办理解散原成立之「学校员生消费合作社」程序，学校得委托校外厂商办理贩卖学用品及校园食品等业务。委外学校须先研订实施计划函报本府（教育处）备查，始得办理。 三、学校贩卖学用品、校园食品等业务委托厂商承包经营办理应行注意事项如下： 学校贩卖学用品、校园食品等业务委托校外厂商承包经营之招标程序，应依政府采购法暨其施行细则及相关子法等规定办理。 各类物品售价不得高于市价，并应由全体师生自由购买，不能强迫销售购买。 承包厂商应切结销售物符合学校规定及卫生安全之规定。 学校收取之权利金，应包括贩卖场所之场地使用费、水电费等，应以收支对列纳入预算方式办理，并以补助学校水电费、修缮费、充实设备及教学活动为限。 学校提供承包厂商之营运贩卖场所，应明确规范不得影响行政及教学之需求，倘遇学校增班造成教室不足时，应通知承包厂商于合约到期后，收回改供学校行政或教学使用。 承包厂商应采现代化方式陈列贩卖。 偏远学校或小型学校因交通不便、需求数量少等因素而造成参与投标厂商较少，得采附近学校联合委外统一招标办理。 委托契约中应载明下列事项 1.得标厂商不得转包。 2.承包厂商重大违反规定或表现不良经多次纠举者视为违约，除依本要点相关规定办理外，并依政府采购法规定通报为不良厂商。 3.厂商违约罚则与赔偿条款。 4.学校应于招标文件注明「『桃园县立各级学校贩卖学用品及校园食品管理要点』效力等同于契约」。 四、各国中小学校贩卖学用品、校园食品之种类及注意事项： 图书、文具、学用品、簿本、制服、运动服等（不得有抽奖、摸彩等类似玩具、赌博情事）。 新鲜面包：每份供应量之热量应在250大卡以下，且依食品卫生管理法第17条之规定项目完整标示。 点心类（限指米食类、面食类）【本类限国中（含）以上贩卖】： 每份供应量之热量应在250大卡以下，且依食品卫生管理法第17条之规定项目完整标示。 合格食品贩卖项目： 符合本要点规范之合格校园食品。 得以董氏基金会网站公告之「校园食品规范－校园食品产品分类索引」及符合本要点产品为合格贩卖校园食品。 饮品：一份供应量之热量应在250大卡以下。 纯果（蔬菜）汁：指符合国家标准CNS2377之纯天然果汁、纯天然蔬菜汁及综合纯天然果蔬汁规格者。 鲜奶：系指生乳经加温杀菌包装后冷藏供饮用之乳汁，并合于CNS3056之鲜乳定义者。 保久乳：系指生乳经高压灭菌或高温灭菌后，以瓶（罐）装或无菌包装供饮用之乳汁，并合于CNS13292之保久乳定义者。 豆浆：指符合国家标准CNS11140之豆奶规格，粗蛋白质含量在2.6％以上，且添加之糖类所提供之热量低于总热量之30％。 酸奶：指符合国家标准CNS3058之浓稠发酵乳或凝态发酵乳之规格，非脂肪固形物（MSNF）含量达8％以上，且添加之糖类所提供之热量低于总热量之30％者。 包装饮用水：指以密闭容器包装可直接饮用之水，符合国家标准CNS12852之包装饮用水规格者，但不包括矿泉水及添加矿物质与二氧化碳之碳酸饮料水类产品。 矿泉水：指以密闭容器包装可直接饮用之天然矿泉水，并符合国家标准CNS12700之包装矿泉水规格者。但不包括添加矿物质制成之饮用水。 需要冷藏之奶类饮品，必须置于摄氏7℃以下之冷藏设备内始可贩卖，并应注意制造日期及有效日期。 食品饮料必须为在厂完密包装之成品，进货时应详加验收。 冰品类及未列举之食品种类，均不得贩卖。 五、高级中学校园饮品及点心贩卖，学校应依据「学校餐厅厨房员生消费合作社卫生管理办法」第十三条第一项及第二项规定办理，且于午餐时间不得贩卖影响正餐之饮品与点心： （一）以正餐、饮品、点心、水果为限。每份零售单位包装仅限一份供应量，每份供应之热量应适当。 （二）前项所称饮品及点心，应符合食品卫生管理法等相关法令及下列规定： 1.具有营养成分及含量标示。 2.使用鲜度良好之天然食材。 3.不得使用代糖或代脂。 4.取得中国农业标准（CAS）或良好作业规范（GM