不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展.docx

不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展程小丽， 陈复生 *， 李里特(河南工业大学粮油食品学院，郑州 450052)摘要： 介绍反胶束技术萃取蛋白质的基本原理以及主要影响因素。阐述不同反胶束体系萃取植物蛋白技术所取得的新进展，并对今后反胶束技术的发展趋势进行了预测。关键词：反胶束；萃取；植物蛋白中图分类号： O 658.2文献标志码： A文章编号： 1005-9989(2009)06-0223-05Study of extraction of vegetation protein usingdifferent reverse micelles收稿日期： 2008-04-21* 通讯作者基金项目： 国家教育部科学技术重点资助项目(205094)；河南省杰出人才创新基金项目(05210005000)。作者简介： 程小丽(1986—)，女，河南信阳人，硕士研究生，研究方向为食品资源开发与利用。!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!最佳吸附与洗脱条件进行吸附，洗脱，依 2.1 项下方法测定乙醇洗脱物的总黄酮含量。醇洗液旋蒸 浓缩，于 60 ℃干燥 24 h，测定干膏质量，计算纯化后总黄酮纯度。结果见表 6。总黄酮纯度(%)=洗脱液中所含总黄酮量/洗脱 液含固体量×100表 6 纯度考察试验吸的各因素系统研究，最后确定了 SP825 型大孔吸附树脂吸附款冬花总黄酮的最佳工艺为：原药 液(总黄酮质量浓度为 29.09 mg/mL)稀释 5 倍，调pH 为 3～4，以 2 BV/h 的流速上样，最大上样量为44 倍树脂体积。洗脱最佳工艺为：用 3 倍树脂体 积的 70%乙醇溶液，以 1～2 BV/h 流速进行洗脱。 经 SP825 处理后的款冬花总黄酮纯度达 60%以上，约为原纯度的 4 倍，且该工艺稳定，操作简单， 重现性好，适用于工业化生产。试验次数洗脱液中总黄酮/(mg/mL)干膏质量/g总黄酮纯度/%回收率/%1239.28429.31579.32611.040.991.0962.4963.3162.7580.6381.1480.49参考文献：吕培霖,李成义,翟丽芳.款冬花化学成分和药理作用研 究进展[J].中国药房,2007,18(12):948-949 于智峰,王敏.大孔吸附树脂在黄酮类化合物分离中的应 用[J].中药材,2006,29(12):1380-1384 吴鸣建,丁彩丽,丁红营,等.大孔吸附树脂对款冬花总黄 酮的吸附分离特性研究(待发表) 陈复生,左锦静,姚永志.大孔树脂吸附和分离陈皮中黄 酮类化合物的研究[J].食品科技,2006,(7):121-123[1]由表 6 可以看出，经 SP825 大孔树脂处理后的款冬花总黄酮纯度可达 60%以上，约为原纯度 的 4 倍，且该工艺稳定，重现性好。3结论[2][3][4]通过对影响 SP825 型大孔吸附树脂吸附及解·223·食 品 科 技FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY提取物与应用2009 年 第 34 卷 第 6 期CHENG Xiao-li, CHEN Fu-sheng*, LI Li-te(College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450052)Abstract: The principle and affect ingredient of reverse micelles were briefed. The progress in the field ofapplication of different reverse micelles extraction technology in the separation process and analysis used in protein production were focused. At last the developing tendency of the latter technology in the future is predicted.Key words: reverse micelles; extraction; vegetation protein为适应日益发展的生物工程产品产业化的要求，于 20 世纪 70 年代末期提出了反胶束萃取这 一新技术。反胶束萃取技术由于具有成本低，溶 剂可重复利用，萃取率高，条件温和，不会引起 蛋白质和酶变性，操作简便等优点，到 20 世纪 90 年代成为生物工程的热门