酒店管理公司组织结构.docx

酒店管理公司组织结构第一节 管理公司的组成及工作范围管理公司的组成：金凯悦酒店管理公司主要是负责实施广东名冠集团属下金凯悦大酒店管理或承包的其它酒店管理。其管理理论指导就是本书《金凯悦酒店管理》。管理公司是金凯悦大酒店的直接管理者，主要是通过对各酒店C级以上部门主管及管理人员实施培训和管理，以达到金凯悦大酒店的管理目标。管理公司的组成由管理公司董事会总经理、行政总监、财务总监、营运总监、人力资源总监、项目经理及总工程师，加上派往各酒店任职的总经理。管理公司的工作范围：协助酒店总经理全面实施“金凯悦酒店管理”，培养全酒店的团队精神，提高全酒店员工士气，确保完成各酒店的经营任务。培训各酒店的部门主管及管理人员，实施以人为本，高标准、严要求、细管理，抓好朋友式的层级管理和坚持深入现场管理。辅导各酒店强化优质服务管理，以最好的服务态度、最优的服务技能、最快的服务效率，体现金凯悦酒店不一样的服务特色。发挥管理公司指导性和监察性作用，实施总监分线管理，对下属酒店的开源和节流，做好辅导和监控作用。三、管理公司人事架构图：附金凯悦酒店管理有限公司人事架构图在下页（红色线、红方格属管理公司，黑色线、黑方格属酒店）第二节 管理公司管理人员岗位职责管理公司总经理的岗位职责认真执行管理公司董事会的各项决议和指令，定期向董事会报告酒店的经营情况。抓好行政管理，团结、协调好各总监工作，做到分工而不分家，互相尊重，经常沟通，团结合作做好管理。根据各酒店的实际情况，确定各酒店的经营方向、管理目标、经营策略及下达各酒店经营任务。每月主持召开管理公司总监会议，听取各总监及各酒店总经理的工作报告，研究下月酒店管理工作。定期与部分总监参加各酒店的行政会议，听取汇报，了解各酒店的经营管理情况，并及时发出指引。抓好各酒店部门主管管理交流活动，不断地总结和推广先进的管理经验，纠正偏差。努力控制酒店每月三个营业收入指标（客房、餐饮、娱乐）和三个控制指标（成本、费用、毛利率）。深入调查研究，与总监一起制定、推行各种开源节流措施，确保各酒店完成经营指标。带领各总监用三年时间主持编写、补充、完善、定稿《金凯悦酒店管理》一书。行政总监的岗位职责执行管理公司董事会的各项决议和指令，在总经理的指导下，抓好各酒店的行政管理工作。以身作则，维护团结，沟通、协调各酒店及各部门的工作，消除矛盾，维护各酒店的团结和合作。协调酒店总经理研究娱乐部经营策略、经营方式方法，掌握运作分寸。沟通有关政府部门领导，随时掌握社会娱乐新动向，确保娱乐部经营正常运作。与人力资源总监一起，协助酒店总经理抓好人事招聘工作和员工培训工作，制定各种奖励制度，培养各种可造人才，为酒店各部门提供高素质的员工。研究酒店各部门行政管理，不断积累行政管理经验，进行资料记录，主持编写《金凯悦酒店管理》行政管理篇章部分。财务总监的岗位职责执行管理公司董事会的各项决议和指令，在总经理的指导下，抓好各酒店的财务管理工作。辅导下属酒店财务总监编写财务预算及实施预算的计划。掌握酒店财务运作规律，深入下属酒店财务部了解财务运作情况，组织交流，总结经验，并及时推广。发挥指导作用，制定各种财务管理制度，加强对下属酒店资金管理、财产管理、财务资料管理、电脑管理。发挥其监察作用，定期检查下属酒店财务制度执行情况，严肃财务纪律。防止套汇、挪用、贪污、盗窃行为；严格控制采购物料和费用支出，发现问题，及时堵塞漏洞。认真研究国家税法税规，正确指导下属酒店财务总监依法纳税，合法避税。认真研究酒店财务运作与管理，不断积累酒店财务管理经验，进行资料记录，主持编写《金凯悦酒店管理》财务管理篇章部分。四、 营运总监的岗位职责1、 执行管理公司董事会的各项决议和指令，在总经理的指导下，抓好各酒店的营业部工作。2、 认真研究酒店本地旅游资源、客源，以及酒店竞争对手，实施目标管理，指导各酒店制定整体销售策略，开拓客源市场。3、 熟悉酒店客房部、餐饮部、娱乐部的运作，了解各酒店客源情况特点辅导各酒店营业总监制定切实可行之销售计划。4、 深入下属酒店营业部了解营销运作情况，督导执行营销计划，特别总结下属酒店之店内公关、营销与店外公关营销的成功经验，组织交流及时推广。5、 针对营销人才奇缺，制定培训计划，选择可造之才重点培养，训练出一支有素质的营业队伍，提高金凯悦酒店整体销售队伍水平。6、 认真研究酒店营业部的运作与管理，不断累积酒店营业部管理经验，进行资料记录，主持编写《金凯悦酒店管理》营业部管理篇章部分。五、人力资源总监1、 执行管理公司董事会的各项决议和指令，在总经理及行政总监的领导下，抓好各酒店的人事招聘及培训工作。2、 掌握酒店人事及培训工作的运作规律，深入下属酒店人事及培训部了解运作情况，总结人事与培训工作的成功经验，组织交流，及时推广。3、 根据社会上人才竞争互相挖角