酒店薪酬方案.docVIP

薪酬方案（试行） 本薪酬方案以岗位能级工资为主，在同工同酬、保证公平的基础上，突出绩效分配。 公司薪酬由工资（包括基本工资、工作津贴、生活补贴）、外场点单提成、奖金及福利组成。 一、工资 工资=岗位工资/26*出勤天数+工龄工资+冷暖补助+交通补助+住宿补助+话费补助+加班补助。 等级 岗位 工资 补助 测算（不含工龄工资） 岗位 工资 工龄 工资 交通补助 住宿补助 话费补助 加班补助 Ⅰ 1 洗碗工 850 满1年加100元 50 900 2 机场服务 员、吧员 850 满1年加100元 50 900 机场厨工 950 满1年加100元 50 1000 欧陆服务员、吧员、厨 工、收银员 850 满1年加100元 150 100 1100 Ⅱ 1 厨师 1250-1650 满1年加100元 50 1300-1700 2 外场吧台领班收银领班 1300 满1年加100元 50 50 50 100 1450 1500 3 厨师领班 1550-1750 满1年加100元 50 50 80 1730-1930 Ⅲ 1 吧台长、外 场主管 2250 满1年加100元 50 100 80 2480 2 厨师长 2100-2600 满1年加100元 50 200 100 2450-2950 Ⅳ 1 店长 2300-2800 满1年加100元 50 500 150 3000-3500 2 部门经理 2300-2800 满1年加100元 50 500 2900-3400 3 总监 2850-4350 满1年加100元 50 500 3400-4900 Ⅴ 1 副总经理 3850-8850 满1年加100元 50 1000 4900-9900 2 总经理 8850-13850 满1年加100元 50 1000 9900-14900 工龄补贴从2010年1月1日起开始计算时间，满1年加100元，封顶300元。 出勤20天以上（含20天）享受全额补贴，出勤15到20天享受50%补贴，出勤不足15天不享受补贴。 领班以上人员加班不再另行计算加班费，普通员工加班超过2小时写加班申请经部门经理、总经理签字后计算加班费，加班费计算以工资为基数。 试用期工资按转正工资80%确定。 本方案下发后现行工资超过本工资者执行现行工资。 二、全勤奖。员工出满勤，享受100元全勤奖，凡因病假、事假等原因出勤不足26天，不享受全勤奖。 三、现“工资+补助”高于上述“工资+补助+全勤奖”总和的，维持原工资不变，不足的补齐。 四、点单提成。 1.每月由财务草拟，总经理审核下发每个店面最低与最高任务额，机场店点单员分A、B两组，店面营业额A、B组平分，每组完成最高任务额，本组提成按营业额的1.2%提取，完成最低任务额，按营业额的0.5%提取；完成全店最高任务额，店面经理按任务额2‰提成，完成最低任务额，店面经理按任务额的1‰提成，其它人员没有提成。 2.机场店以完成35万点单额测算提成 岗位 提成系数 以1%提成测算 以1.2%提成测算 领班 1.2 313 376 点单员、迎宾员 服务员 1 0.5 261 130 313 157 店面经理 700 五、绩效奖金 1.每月应计奖金额=现金营业额*1%； 2.店面绩效分值奖=应计奖金额/100； 3.店面应得奖金=绩效得分*店面绩效分值奖 4.店面经理奖金=店面应得奖金/全店奖金总系数*2.0 5.部门应计奖金=（店面应得奖金-店面经理奖金）/（店面奖金总系数-2.0）*本部门奖金总系数 6.部门实发奖金=部门应计奖金/100*绩效得分 7.个人奖金=部门实发奖金/部门奖金总系数*本岗位奖金系数 8.岗位系数及测算 岗位 奖金系数 机场以35万，店面 及各部门绩效分 都为100分测算 欧陆以12万，店面及各部门绩效分都为100分测算 店面经理 2.0 243 92 厨师长、吧台长、外场主管 1.5 182 69 领班、带班 1.2 146 55 厨师、迎宾员、点单员、吧员 1 122 46 厨工、服务员、收银领班 0.6 73 28 洗碗工、收银员 0.5 61 23 注：1.机场以1店长1厨师长1厨师领班3厨师1厨工2洗碗工，2外场领班8点单员2服务员2名迎宾员，1吧台长1吧台领班1吧台带班2吧员考虑；欧陆以1店长1厨师长1厨房领班3厨师1厨工1洗碗工，2外场领班5点单员，1吧台长1吧台领班1吧员1收银领班1收银考虑。 2.没考虑试用员工情况。 完不成任务额（最低）没有绩效奖金 厨工6个月以后享受厨师奖金待遇。 收银员奖金系数在吧台发放。 六、机场店享受两种奖金者以35万测算奖金合